Torta "Pancho" cseresznyével és tejföllel: recept
Vegyes Cikkek / / April 29, 2023
Húzza meg és kösse össze az anyag széleit. Helyezzen egy szitát egy nagy tálra úgy, hogy ne érintse az edény alját.
Keverjük össze a tojást a cukorral és a sóval. Turmixgéppel addig keverjük, amíg sűrű, puha és könnyű masszát nem kapunk. 7-10 percet vesz igénybe.
A lisztet átszitáljuk a kukoricakeményítővel, a kakaóval és a sütőporral. A száraz hozzávalókat részletekben a tojásokhoz öntjük, óvatosan összekeverjük.
Adjuk hozzá a vaníliakivonatot, a tejet és a vajat a tésztához, keverjük össze. Sütőpapíros tepsire öntjük, előmelegített sütőben 18-20 perc alatt kekszet sütünk, kihűtjük.
Vágjon ki egy kört a tortából annak a tálnak az átmérője körül, amelybe a tortát fogja gyűjteni. A keksz többi részét nagy kockákra vágjuk.
Egy mély kerek tálat béleljünk ki fóliával. A meggyet szitára dobjuk, és 15-20 percig állni hagyjuk, hogy a felesleges levet lecsepegtesse.
Friss és fagyasztott cseresznye egyaránt alkalmas a süteményhez.
Tegyünk félre kb 100 g tejszínt. Keverjük össze a kekszkockákat a maradék krémmel, és tegyük egy tálba rétegesen, váltakozva a meggyel.
A kekszkockákra kerek tortát fektetünk, kicsit megnyomkodjuk. Fedjük le az edényt a tetejére fóliával. A tortát legalább 4 órára hűtőbe tesszük.
Óvatosan fordítsa meg a tálat egy tálra, és távolítsa el a fóliát. Kenjük be a tortát fenntartott krémmel. További órára hűtőbe tesszük.
A csokoládét apróra vágjuk, összekeverjük a vajjal, vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben felolvasztjuk, jól összekeverjük és kissé lehűtjük.