Tudod, mire valók a reszelő különböző oldalai?

Még azoknak is van reszelő a konyhájában, akik ritkán főznek. Bár ez egy rendkívül egyszerű eszköz, nem mindenki tudja, hogyan kell helyesen használni.

A szabványos reszelőnek általában négy oldala van: nagy tépő alakú lyukakkal, kis könny alakú lyukakkal, nagy, hosszúkás nyílásokkal és kis, éles lyukakkal csillagok formájában. A hatszögletűek oldala továbbra is hullámos, hosszúkás hornyokkal és dupla téglalap alakú lyukakkal rendelkezik. Elmondjuk, mire való mindkét oldal.

Oldala nagy könnycsepp lyukakkal

Ez a felület talán a legnépszerűbb. Kényelmes reszelni sajtot, gyümölcsöt, nyers és főtt zöldséget levesekhez, salátákhoz, burgonyás palacsintához és palacsintához és vajhoz omlós tészta.

Oldalán kis szakadás alakú lyukak

Ez a szél akkor hasznos, ha vékonyabb vágásra van szüksége. Használja az oldalát főtt tojáshoz, csokoládéhoz, fokhagymához és gyömbérhez. Egy ilyen felületen kényelmes a citrusfélék héjának dörzsölése a héjhoz, valamint a hagyma, a burgonya és más friss zöldségek szeletekhez,

gombócokat és egyéb darált húsos ételeket.

Oldala nagy, hosszúkás nyílásokkal

A kemény zöldségek gyors vékony szeletekre vágásához lesz rá szüksége, például házi chipshez ill lecsó. Ehhez egy cukkinit vagy burgonyát kell merőlegesen a reszelőre tenni, és élesen le kell húzni. Ezzel a szélével káposztát is apríthatunk.

Oldala hullámos hosszúkás résekkel

Ennek az arcnak ugyanaz a célja, mint az előzőnek. De rajta a zöldségszeletek hullámosak lesznek. Készíthet belőlük hullámos forgácsot vagy szokatlan ételdekorációt.

Oldala kettős téglalap alakú lyukakkal

Ez a felület ugyanazokra a célokra alkalmas, mint egy nagy, könny alakú lyukakkal ellátott arc. De a darabok hosszabbak és egyenletesek lesznek. Ezért ezen a részen kényelmes a nyers kemény zöldségek reszelése például salátákhoz koreai.

Csillaglyukak oldala

A "szúrós" oldal a legtitokzatosabb és első pillantásra haszontalan. Könnyen megsérülhet rajta, a termékek pedig arra törekednek, hogy a szegfűszegek közé beszoruljanak, ezért a reszelőnek ezt a részét gyakran figyelmen kívül hagyják. De az éles csillagokat nem azért találták ki, hogy szenvedést okozzanak a szakácsoknak, hanem hogy a szerecsendiót porrá őröljék. Az üzletekben az ilyen lyukakkal rendelkező eszközöket "szerecsendió-reszelő" néven is árulják.

Furcsának tűnik külön darálót kitalálni egy fűszerezéshez, de több évszázaddal ezelőtt a szerecsendió divatos volt. Hozzáadták ételekhez és forró italokhoz, és azt is ítéltékhogy a fűszer védhet a pestis ellen. A szerecsendió különleges kedvelőinek még kompakt reszelőket is készítettek beépített tartállyal, hogy bármikor élvezhesd a fűszerezés illatát.

Ha az egész szerecsendió nem gyakori vendég az asztalánál, használja a "tüskés" oldalt más kemény ételekhez, amelyeket porrá kell redukálni. Ezek lehetnek fahéjrúd, gyömbérgyökér, kemény sajtok, például parmezán, csokoládé és keksz.

Az éles lyukak a puha zöldségek és gyümölcsök számára is hasznosak, ha pürésítik vagy levét akarják készíteni. És néhányan ezzel az éllel megtisztítják a halat. De úgy tűnik, hogy egy speciális kés még mindig kényelmesebb.