Van idő podcast: mihez illik az osztriga, miből készülnek a rákrudak, és mit főzhet egy kezdő garnélarákból

Az első évad utolsó epizódjában olyan tenger gyümölcseit tárgyaljuk, amelyekről nem volt időnk beszélni a halról szóló epizódban. Melyek az egészségesebbek: mesterséges vagy tengeri farmról származó természetesek? Miért olyan menő a királyrák? Hogyan tisztítsuk meg a homárt? Mi illik a legjobban az osztrigához? Algamérgezést kaphat? Mindezekre a kérdésekre Pavel Tarasov, az 1870-es Abrau-Durso Wine & Food étterem séfje válaszol.

Emlékezzünk vissza, hogy a „Van idő” című műsort a névadóval együtt készítjük projekt Lifehacker, ahol minden ízléshez találsz recepteket.

00:53 Milyen előnyei vannak a tenger gyümölcseinek?

04:03 – igaz-e, hogy nagy probléma a haltermékek címkézése, hol lehet hiteles terméket vásárolni?

07:21 — miért szereti mindenki annyira a királyrákot.

08:43 Miből készülnek a rákrudak?

10:17 miért rák rákok a homár pedig megpirul főzéskor.

12:27 - hogyan válasszuk ki a megfelelő minőségű garnélarákot.

15:11 - Mennyire népszerűek a kagylók az oroszok körében.

17:49 - hogyan különböznek egymástól a különböző típusú osztrigák.

19:23 - milyen ételekben lesz megfelelő a hínár, kivéve a tekercseket és a sushit.

20:48 - "A nap étele" rovat: tésztát főzünk rapannal és garnélával. Megment szöveges változat az összetevők listájával és lépésről lépésre szóló utasításokkal.

Iratkozzon fel a "Van idő" podcastra, és hallgassa meg, ahol csak kényelmes: Apple Podcastok, Google Podcastok, «Yandex zene», «Kapcsolatban áll», öntött doboz, Youtube És hangfolyam.