Milyen gyorsan kapcsolja vizet jégkockával

Azonnal nyissa ki a kártya: forró vagy meleg víz megfagy gyorsabb, mint a hideg vagy hűvös. Ez a paradoxon az úgynevezett mpemba-paradoxon. Az, hogy miért működik ellentétes logika és milyen hőmérsékleten kell a vízben, úgy, hogy gyorsan vált a jég, olvassa el a cikket.

hatás Mpemba

Ez a történet kezdődött több mint ötven évvel ezelőtt, de nem kapta meg interchange a mai napig. És mindez azért, mert nem számít, mennyire keményen ezer érdeklődő fejében a világ minden tájáról, akkor nem is találja az egyetlen helyes döntés kirakós játékok Mpemba.

1963-ban az afrikai feltűnő diák nevezett Erasto Mpemba (Erasto Mpemba) észre egy furcsaságot: meleg jégkrémkeverék lefagy gyorsabb, mint hűteni.

A megfigyelési tűnt annyira hihető, hogy a tanár a fizika csak nevetni tudott a megnyitón a szerencsétlen kísérletet. Azonban Erasto biztos volt benne, hogy igaza volt, és nem habozott, hogy ismét lesz a nevetség: egy kicsit később, felemelte csúszós kérdés előtt Dennis Osborne (Denis Osborne), a professzor a University of Dar es Salaam, Tanzániában. A tudós nem rohan elhamarkodott következtetéseket, és úgy döntött, hogy tanulmányozza a problémát. Aztán 1969-ben Physics Education Journal közzétett egy cikket, amely leírja a Mpemba paradoxon.

A tudományos körökben, aztán eszembe jutott, hogy valami hasonlót már azt mondta, a legnagyobb elmék hajdan. Például, több Arisztotelész hivatkozott a lakosság a görög Pontus, akik a téli horgászat melegített víz és áztatott botjával, úgyhogy gyorsan megszilárdul. Sok évszázaddal később Francis Bacon írta: „A kissé hűvösebb víz megfagy könnyebben, mint a nagyon hideg.”

Általában az a kérdés, mint a régi, mint a világ, de ez csak üzemanyagok iránti érdeklődés kibontakozása. Az elmúlt néhány évtizedben, előadott számos elmélet megmagyarázni a mpemba-paradoxon. A legvalószínűbb az, melyeket bemutatott 2013-ban egy ünnepségen végzett a Royal Chemical Society of Great Britain. Szakmai Egyesülete vizsgált 22 000 (!) Véleményeket és különbséget közöttük, csak egy tartozó Nikola Bregovic (Nikola Bregović).

Horvát vegyész rámutatott a fontosságát folyamatok konvekciós és hipotermia folyékony annak fagyasztás.

Itt van, hogy ezek a jelenségek leírása a „Wikipedia”:

• Hideg víz kezd befagyasztására felülről, ezáltal lassítják a folyamatot hősugárzás és a konvekció, és így a hőveszteség, míg a forró víz kezd befagyasztására alulról.
• Túlhűtés - folyadék, amelynek hőmérséklete alatti kristályosítási hőmérséklet egy adott nyomáson. Túlhűtés nyerünk normál hűtés hiányában gócképződés.

globális elismerés és egy csekket 1000 font acél jó jutalmat. By the way, a győztes üdvözölte Erasto Mpemba és Denis Osborne.

Mi legyen a víz hőmérséklete a fagyasztás előtt

Ez a kérdés még mindig nincs egyértelmű válasz. Royal Society of Chemistry, bár meghatározott, de nem teljesen leállt vitatkozni. Eddig előadott új hipotézisek és a hang cáfolatot.

Bár van egy kis bökkenő: a népszerű tudományos folyóirat New Scientist tanulmányt, és jött a arra a következtetésre jutott, hogy a legjobb feltételeket az ismétlés mpemba-paradoxon - két víztartállyal 35 és 5 ° C-on

Így, ha a felek a bal oldali egy kicsit az idő, hogy töltse öntőforma jég víz, amelynek a hőmérséklete hasonló a környezeti hőmérséklet a forró nyári. Akna vagy hideg csapvizet kell kerülni.