A legsokoldalúbb kellemes illat

A svéd Karolinska Egyetem biológusai arra törekedtek, hogy kiderítsék, mely szagok a legkedvezőbbek általánosságban – vagyis azok, amelyek a legtöbb embert nem bánják.

BAN BEN kutatásA szagok kellemességének felfogása a kultúrák között megoszlik / Current Biology 225-en vettek részt a világ különböző pontjairól. Ezek mexikói és thaiföldi nagyvárosok lakói, valamint hét törzs és nép, akik különböző területeken és vadászó-gyűjtögető és földművesek, mint például a Semelai (Malajzia őslakos népe) és a seri indiánok (Mexikó).

A minta tartalmazott egy hasonló randomizált adatot is kutatásKémiailag változatos molekulák szaglóérzékelése / Springer Link 2016-ban, amelyen 61 önkéntes vett részt az Egyesült Államokból. Ennek során a tudósok 480 különböző koncentrációjú szagmolekula érzékelését elemezték.

Az áttekintések összehasonlítása azt mutatta, hogy az elemzett legkedvezőbb illata a vanillin. Ez nem jelenti azt, hogy a résztvevők többsége szerette volna a vanília illatát, inkább kellemesnek vagy semlegesnek találta.

A legkellemetlenebb szag a legtöbb szerint az izovalersav. Megtalálható a szójatejben és a sajtban, részben az izzadt lábak "ízéért" is felelős.

Azt is megállapították, hogy a kellemes és kellemetlen szagok iránti kulturális preferenciák minimális szerepet játszottak (6%), míg az egyéni preferenciák sokkal nagyobb hatással voltak (54%).