Garnélarákleves rizzsel és citromlével

Ez a leves garnélával, fűszeres paradicsomszósszal, zellerrel, borssal és korianderrel szokatlanul gazdag ízzel és aromával fog rabul ejteni.

• Recept szerzője: Irina Szaharova
• Az előkészítés után megkapja 6 adag
• A recept teljes elkészítési ideje: 50 perc

Hozzávalók

• Garnélarák 600 g
• Édes paprika 1 db
• Sárgarépa 1 db
• Zeller 2 szár
• Hagyma 1 db
• Koriander 2-3 gally
• Petrezselyem 2-3 szál
• Növényi olaj 2 evőkanál. kanalakat
• Rizs 120 g
• Fűszeres paradicsomszósz 2-3 ek. kanalakat
• Só 1 tk kanál
• Ízlés szerint őrölt fekete bors
• Víz 1 200-1 500 ml
• Citrom ízlés szerint

Főzési mód

• Hámozza meg a garnélarákot. Vágja fel a tenger gyümölcseinek körülbelül egyharmadát apró darabokra.

• A paprikát, a sárgarépát és a zellert apróra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk. A koriandert és a petrezselymet felaprítjuk.

• Melegítsünk olajat egy serpenyőben közepes lángon. A hagymát a paprikával, zellerrel, korianderrel és petrezselyemmel 5 percig pirítjuk.

• Adjunk hozzá apróra vágott garnélarákot, rizst, szószt és sárgarépát. Sózzuk, borsozzuk.

  A még gazdagabb íz érdekében több szószt is adhatunk hozzá.

instagram viewer

• Felöntjük vízzel, felforraljuk, és időnként megkeverve lassú tűzön 15-20 percig főzzük.

• Adjuk hozzá a maradék garnélarákot a leveshez, és főzzük további 3-5 percig.

• Vegyük le a levest a tűzről. Felöntjük citromlével, és ha szükséges, adjunk hozzá néhány citrusszeletet.

4.8444