0
nézetek
Az afrikai módra pácolt hal különösen ízletesnek bizonyul, mert először megsütik, majd egy napig illatos pácban hagyják.
Vágjuk a halat közepes méretű darabokra, sózzuk.
Egy serpenyőben olajat hevítünk, és a tőkehal mindkét oldalát néhány perc alatt megpirítjuk és megsütjük. Tányérra tesszük.
A hagymát karikára vagy félbe vágjuk. Ugyanabban a serpenyőben puhára sütjük.
Adjuk hozzá a fekete- és szegfűborsóborsót, a lavrushkát, a félbevágott chilit, az ecetet és a vizet.
Felforral. Hozzáadjuk a cukrot, és időnként megkeverve addig főzzük, amíg fel nem oldódik. Ízesítsük köménnyel, korianderrel, curryvel és kurkuma.
Tegye a halat egy mély tálba, és öntse le a szósszal. Teljesen lehűtjük, letakarjuk és 24 órára hűtőbe tesszük.
4.7488