Bifteki - görög szelet feta sajttal
Vegyes Cikkek / / October 24, 2021
Próbáljon ki egy furcsa húspogácsát. A Biftekit sajtból, citromléből és csípős borsból töltve készítjük, a darált húshoz pedig aromás mentát adunk.
- Recept szerzője: Irina Szaharova
- Az előkészítés után megkapja 4 adag
- A recept teljes elkészítési ideje: 120 perc
Hozzávalók
- Darált sertés- és marhahús 1 kg
- Fokhagyma 4 db
- Szárított menta 2-3 evőkanál. kanalakat
- Őrölt oregánó ½ tk kanalakat
- Só ízlés szerint
- Ízlés szerint őrölt fekete bors
- Olívaolaj 4-6 ek kanalakat
- Feta 200 g
- Frissen facsart citromlé 1 evőkanál kanál
- Cayenne -i bors ízlés szerint
Főzési mód
-
Keverjük össze a darált húst darált fokhagymával, mentával, oregánóval, sóval és fekete borssal.
Szárított menta helyett használhat néhány friss ágat.
Adjunk hozzá olívaolajat a húshoz, és keverjük újra. Másfél órára hűtőbe tesszük.
A fetát turmixgépben daráljuk le citromlével és cayenne -i borssal. A masszát 8 részre osztjuk, golyókat formázunk, és kicsit ellapítjuk.
-
A darált húst 8 részre osztjuk. Vegyünk egy darabot, és formázzunk lekerekített lapot. Az ujjunkkal készítsünk mélyedést a közepébe, tegyük oda a fetát, és nyomjuk össze a széleit, hogy a töltelék benne maradjon. Készítsen további 7 szeletet ugyanígy.
A hús kezelésekor enyhén olajozza meg a kezét.
Sütjük a marhahúsokat rendes serpenyőben, grill serpenyőben vagy grillezzük körülbelül 5-6 percig mindkét oldalon.
4.8522