Oszétiai piték sütőtökkel

Próbáljon híres oszét pite -t ​​készíteni lágy élesztőtésztából, lédús és aromás tökkel, kakukkfűvel ízesítve.

• A recept szerzője: Yulia Magay
• Az előkészítés után megkapja 12 adag
• A recept elkészítési ideje: 180 perc

Hozzávalók

• Friss élesztő 20 g
• Víz 500 ml
• Cukor 1 evőkanál. kanál
• Liszt 800 g
• Só 2 tk kanál
• Növényi olaj 3 evőkanál. kanál
• Tök 1 200 g (hámozatlan súly)
• Hagyma 2 db
• Növényi olaj 3 evőkanál. kanál
• Só 1 tk kanál
• Cukor 1-2 evőkanál. kanál
• Szárított kakukkfű 1 tk kanál
• Vaj 50 g

Főzés módja

• Az élesztőt morzsoljuk össze, és meleg vízben oldjuk fel, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze. Hagyja a keveréket meleg helyen 10-15 percig.

• Keverjük össze a lisztet a sóval, adjunk hozzá vizet élesztővel és olajjal. Lágy és enyhén ragadós tésztát gyúrunk.

• Tegyük egy nagy tálba, fedjük le fóliával és hagyjuk meleg helyen 1-2 órát.

• A tököt hámozzuk meg és reszeljük le egy közepes reszelőn. A hagymát apró kockákra vágjuk.

• A hagymát felhevített növényi olajban 5-6 perc alatt kis lángon aranybarnára pirítjuk.

instagram viewer

• Adjunk hozzá hagymát, sót, cukrot és kakukkfüvet a tökhöz, és keverjük össze.

• Amikor a tészta megkétszereződött, gyúrjuk össze és osszuk 3 egyenlő részre.

• Minden darabot golyóvá gördítünk. Fedje le az üres helyeket törülközővel, és hagyja meleg helyen 15 percig.

• A sütőt 220 ° C -ra előmelegítjük. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.

• Minden tésztadarabot 5–7 mm vastagságú kerek tortává formálunk, a tölteléket a közepére tesszük. Gyűjtsük össze a tészta széleit és szorosan csípjük össze.

• Fordítsa meg a munkadarabokat, varrja le és óvatosan nyújtsa a kezével, hogy 10-15 mm vastag kerek munkadarabokat kapjon. Mindegyik közepére készítsen egy kis lyukat.

• A darabokat egyenként tepsire helyezzük, és 15-20 percig aranybarnára sütjük. A kész lepényeket kikenjük vajjal.

4.6357