Kijevi stílusú pulyka eskalópok

A híres séf, Gordon Ramsay által készített török ​​eskalópok ízletesek, aromásak és lédúsak. Próbáld ki!

• A recept szerzője: Daria Poleshchikova
• Az előkészítés után megkapja 2 adag
• A recept elkészítési ideje: 60 perc

Hozzávalók

• Vaj 100 g
• Fokhagyma 3 gerezd
• Kapor 1 kis csokor
• Szárított tárkony 1 evőkanál kanál
• ½ citrom darab
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors ízlés szerint
• Tojás 1 db
• Tej 50 ml
• Liszt 50 g
• Pulykafilé 500 g
• Zsemlemorzsa 1 csésze
• Növényi olaj sütéshez

Főzés módja

• Turmixgéppel keverje össze a lágyított vajat, a fokhagymát, a kaprot, a tárkonyt és a reszelt citromhéjat. Adjunk hozzá némi sót és borsot. Helyezze az olajat a hűtőszekrénybe.

• Készítse elő a tésztát. Ehhez enyhén felverjük a tojást, a tejet és a lisztet. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Öntsük a zsemlemorzsát egy külön tálba.

• Vágja a pulykahús filét körülbelül 1 centiméter vastag szeletekre. Sózzon egy kicsit és verje le.

• Tegyen vajat és gyógynövényeket minden réteg felére, és hagyjon 1½ centimétert a szélén. Fedjük le a másik felével. A széleket kenjük meg tésztával és zárjuk le.

instagram viewer

• Minden eskalópát mártsunk a tésztába, zsemlemorzsába forgatjuk és olajban puhára sütjük.

  Gordon Ramsay finomabb ételei - in receptek válogatása az Égő kunyhóból.

4.7419