Fonott fahéjas tekercsek
Vegyes Cikkek / / October 06, 2021
Ezek a fahéjas tekercsek szépek és finomak lesznek. Lágy vajas tészta, aromás töltelék és aranybarna kéreg, vékony réteg édes mázzal borítva.
- A recept szerzője: Yulia Magay
- Az előkészítés után megkapja 4 adag
- A recept elkészítési ideje: 180 perc
Hozzávalók
- Friss élesztő 25 g
- Tej 200 ml
- Tojás 2 db
- Vaj 200 g + a kenéshez
- Só 1 tk kanál
- Porcukor 50 g
- Liszt 600 g
- Vaj 150 g
- Barna cukor 250 g
- Őrölt fahéj 2 tk kanál
- Tojás 1 db
- Tej 2 evőkanál. kanál
- Porcukor 100 g
- Víz 100 ml
Főzés módja
Az élesztőt meleg tejben feloldjuk. Hozzáadjuk a tojást, a puha vajat, a sót és a porcukrot. Az egészet habverővel simára keverjük.
Fokozatosan adjunk hozzá lisztet a folyékony hozzávalókhoz, sima, puha tésztát gyúrva. Gömbölyítsük össze, és tegyük át egy tiszta tálba.
Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük meleg helyre 45 percre.
A töltelékhez a puha vajat és a cukrot kemény habbá verjük, hozzáadjuk a fahéjat és elkeverjük.
Amikor a tészta mérete megkétszereződött, hajtsuk át, és vékony téglalap alakú rétegbe sodorjuk. Kenje meg a tölteléket a tésztán.
Fektesse le a födémet úgy, hogy a hosszú oldala maga felé nézzen. Ossza meg vízszintesen három egyenlő részre mentálisan. Hajtsa befelé az alsó harmadot, fedje le a réteg felső harmadával.
A kapott téglalapot 3-4 cm széles csíkokra vágjuk. Minden csíkon, mielőtt a végére ér, végezzen két hosszú vágást három szalag készítéséhez.
Fonja a szalagokat. Tekerje spirálba, hogy golyókat készítsen.
A muffinformákat kikenjük vajjal, beletesszük a nyersdarabokat.
Fedjük le törülközővel, és hagyjuk meleg helyen 1 órán át. A sütőt előmelegítjük 200 ° C -ra.
A tojást villával és tejjel felverjük. A tésztát megkenjük a tojásos keverékkel, és 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.
Ekkor keverjük össze a porcukrot és a vizet, forraljuk fel a keveréket, és főzzük 2-3 percig.
A forró zsemlét bőségesen kenje meg sziruppal, és teljesen hűtse le.
4.8255