Tészta gombával és cukkinivel

Ez az egyszerű tészta sült gombával, cukkinivel és fehérboros mártással fűszeres chilivel hihetetlenül ízletes és kielégítő lesz.

• A recept szerzője: Yulia Magay
• Az előkészítés után megkapja 2 adag
• A recept elkészítési ideje: 15 perc

Hozzávalók

• Cukkini 1 db
• Hagyma ½ darab
• Fokhagyma 1 szegfűszeg
• Friss gomba 200 g
• Olívaolaj 2 evőkanál kanál
• Száraz chili 1 csipet
• Tészta 250 g
• Só ízlés szerint
• Száraz fehérbor 30 ml
• Szarvasgomba olaj 1 tk kanál
• Petrezselyem 2-3 szál
• Parmezán 20 g

Főzés módja

• A cukkinit vékony szeletekre, a hagymát és a fokhagymát apró kockákra, a gombát apró kockákra vágjuk.

• Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat. A fokhagymát és a chilit 30 percig pirítjuk, hozzáadjuk a hagymát, a cukkinit és a gombát.

• Mindent együtt főzünk nagy lángon 3-4 percig. Ekkor a tésztát forrásban lévő sós vízben puhára főzzük.

  Hogyan és mennyit főzzünk tésztát, hogy ne ragadjanak össze

• Öntsön fehérbort a zöldségekhez, adjon hozzá szarvasgomba olajat, ha szükséges. Dobja el a tésztát egy szűrőedényben, így 5-6 evőkanál vizet takarít meg a főzéstől.

instagram viewer

• Adjunk hozzá tésztát és vizet a serpenyőbe, keverjük össze, főzzük 1 percig. Ha szükséges, megszórhatjuk apróra vágott petrezselyemmel és reszelt parmezánnal.

4.7378