Tészta garnélarákkal és cukkinivel
Vegyes Cikkek / / September 13, 2021
A tészta lágy garnélarákokkal, cukkinivel és illatos mártással fehérborral és kapribogyóval ideális egy gyors, de finom vacsorához.
- A recept szerzője: Yulia Magay
- Az előkészítés után megkapja 4 adag
- A recept elkészítési ideje: 20 perc
Hozzávalók
- Garnélarák 450 g
- Kis cukkini 3-4 darab
- Fokhagyma 2 gerezd
- Olívaolaj 3 evőkanál kanál
- Száraz chili paprika ½ tk kanál
- Kapribogyó 1 evőkanál kanál
- Száraz fehérbor 120 ml
- Víz 120 ml
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors ízlés szerint
- Tészta 400 g
- Petrezselyem 3-4 szál
Főzés módja
Hámozza meg a garnélarákot. A cukkinit apró darabokra vagy csíkokra vágjuk. A fokhagymát finomra vágjuk.
Egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, pirítsuk meg a fokhagymát és a chilit 1 percig. Hozzáadjuk a garnélarákot és a kapribogyót, és 3-4 percig főzzük.
Öntsük fel a bort, és főzzük 2-3 percig, amíg az alkohol elpárolog. Hozzáadjuk a cukkinit és a vizet, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Lassú tűzön pároljuk 8-10 percig, amíg a cukkini megpuhul. A tésztát forrásban lévő sós vízben megfőzzük.
Helyezze a tésztát egy szűrőedénybe, keverje össze a mártással és főzze 1 percig. A tésztát megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
4.4120