Csirkemáj almával

A fűszeres panírozásnak köszönhetően ebben az ételben a csirkemáj nagyon lédús, és almával még harmonikusabb ízű.

• A recept szerzője: Yulia Magay
• Az előkészítés után megkapja 4 adag
• A recept elkészítési ideje: 40 perc

Hozzávalók

• Hagyma 1 db
• Zöld alma 2 db
• Növényi olaj 4 evőkanál. kanál
• Cukor 2 tk kanál
• Fehérbor 75 ml
• Liszt 2 evőkanál. kanál
• Őrölt szerecsendió ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Őrölt koriander ½ tk kanál
• Őrölt fekete bors ½ tk kanál
• Csirkemáj 600 g

Főzés módja

• A hagymát meghámozzuk és vékony félkarikákra vágjuk. Az almát kimagozzuk, a gyümölcsöket karikákra vágjuk.

• Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olaj felét, a hagymát 2-3 percig pirítjuk, amíg átlátszó nem lesz.

• Adjunk hozzá cukrot a hagymához, keverjük össze, pirítsuk még 2 percig, majd adjunk hozzá almát a serpenyőbe.

• A hagymát és az almát fedő alatt 5-7 percig főzzük, majd a serpenyőbe öntjük a bort, és ízlés szerint sózzuk.

• Párologtassa a bort 5-6 percig, majd vegye le az almát és a hagymát a tűzről. A lisztet elkeverjük szerecsendióval, sóval, korianderrel és őrölt fekete borssal.

instagram viewer

• Mártsuk a májat minden oldalról a liszt- és fűszerkeverékbe. A maradék olajat külön serpenyőben felmelegítjük.

• A májat aranybarnára sütjük, 3-4 percig mindkét oldalon, majd lefedjük és 2-3 percig pároljuk.

• Adjunk hozzá almát és hagymát a májhoz, keverjük össze és pároljuk együtt 5-7 percig.

4.8443