Quiche kelbimbóval
Vegyes Cikkek / / September 04, 2021
A quiche a kelbimbóval különösen ízletes lesz a második napon, de annyira étvágygerjesztő és aromás, hogy azonnal elfogyasztják.
- A recept szerzője: Yulia Magay
- Az előkészítés után megkapja 4 adag
- A recept elkészítési ideje: 150 perc
Hozzávalók
- Liszt 130 g
- Só 1 csipet
- Vaj 90 g + 1 tk kanál a kenéshez
- Víz 2-3 evőkanál. kanál
- Kelbimbó 350 g
- Só ízlés szerint
- Kemény sajt 200 g
- Tejföl 100 ml
- Tojás 2 db
- Őrölt szerecsendió ízlés szerint
Főzés módja
Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba, és keverjük össze sóval. A lágyított vajat apró kockákra vágjuk. Ujjaival dörzsölje morzsába a vajat és a lisztet.
Öntsön egy kevés vizet egy tálba, és gyúrjon puha tésztát, csomagolja fóliába, és tegye a hűtőbe 20 percre.
A sütőt előmelegítjük 150 ° C -ra. Egy kerek tepsit kikenünk vajjal.
A tésztát vékonyra nyújtjuk, előkészített formába tesszük, aljára nyomkodjuk, egyenletes oldalakat formázunk, és levágjuk a felesleget.
Villával néhány szúrást készítünk a tésztán. Előmelegített sütőben 20 perc alatt világos aranybarnára sütjük a héját.
Vágjon egy sekély kereszt alakú vágást minden káposzta tövébe. Forraljuk fel a káposztát sós forrásban lévő vízben 5-6 percig, hűtsük le és szárítsuk meg.
Növelje a sütő hőmérsékletét 160 ° C -ra. Helyezze a káposztát a kéregre. A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
A tejfölt felverjük a tojással, hozzáadjuk az őrölt szerecsendiót és ízlés szerint sót. A sajt felét a káposztára szórjuk.
Öntsük a tojásos keveréket a káposztára. A maradék sajtot megszórjuk a tortán. A quiche-t előmelegített sütőben 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük, majd teljesen kihűtjük.
4.6349