Quiche tojás nélkül spenóttal és sajttal

Próbálja ki a tojás nélküli quiche -t Adyghe sajttal, cheddarral és spenóttal. A töltelék jól megtartja alakját, és a tészta szétterül.

• A recept szerzője: Daria Rodionova
• Az előkészítés után megkapja 6 adag
• A recept elkészítési ideje: 120 perc

Hozzávalók

• Liszt 165 g
• Só ízlés szerint
• Cukor ½ tk kanál
• Vaj 100 g + 1 evőkanál. kanál + kenéshez
• Víz 2 tk kanál
• Hagyma 1 db
• Spenót 2 csokor
• Teljes zsírtartalmú tej 240 ml
• Adyghe sajt 80-100 g
• Cheddar 200 g
• Zöld chili ízlés szerint

Főzés módja

• Keverje össze a lisztet, fél teáskanál sót és a cukrot. Hozzáadunk 100 g felkockázott hideg vajat, és morzsára törjük.

  Kényelmesebb az aprító tészta hozzávalóit az aprítóban összekeverni.

• Felöntjük vízzel, és addig keverjük, amíg a tészta csomóvá nem válik. Csomagoljuk műanyagba, és tegyük hűtőbe 30 percre.

• A hagymát, a spenótot és - ha használjuk - a mag nélküli chilit finomra vágjuk.

• Egy serpenyőben hevítsünk fel egy kanál olajat. A hagymát és a chilit aranybarnára pirítjuk.

• Hozzáadjuk a spenótot, megszórjuk sóval, összekeverjük. Amikor a zöldek megpuhultak, mindent szitára öntünk, hogy a felesleges folyadék leereszkedjen.

  instagram viewer

  Egy kanál segítségével préselje a spenótot egy szűrőbe, hogy megszabaduljon a víztől.

• A sütőt előmelegítjük 200 ° C -ra. Olajozzon ki egy tepsit.

• Helyezze a tésztát a pergamenre, és fedje le egy második papírral. Vékony kerek rétegbe nyújtjuk.

• Helyezze a tésztát egy formába, és nyomja le az aljára és az oldalára. Ha a szélei kissé lelógnak, vágja le őket. Az alját villával rögzítse különböző helyeken.

• Sütjük a fanyar alapot 10 percig.

• Keverjük össze a tejet a morzsolt Adyghe sajttal. A cheddarot lereszeljük.

• A tésztára kenjük a cheddar körülbelül harmadát. Felöntjük a spenót felével és a hagymával, és megszórjuk még sajttal. Öntsük a tejkeveréket, és fedjük le a többi sajttal.

• Süssük a quiche-t 45-60 percig, amíg a töltelék meg nem szilárdul, és aranyszínű kéreggel nem borítja.

  Ha a tészta gyorsan megpirul a szélein, fedje le fóliával.

4.6211