Cukkini és padlizsán pörkölt

Próbálja ki a finom cukkini és padlizsán pörköltet. A tejfölben párolt zöldségek puhák és aromásak lesznek. Add hozzá a kedvenc köretedhez.

• A recept szerzője: Daria Rodionova
• Az előkészítés után megkapja 5 adag
• A recept elkészítési ideje: 45 perc

Hozzávalók

• Padlizsán 2 db
• Cukkini 2 db
• Hagyma 1 db
• Növényi olaj 2 evőkanál. kanál
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors ízlés szerint
• Tejföl 150-200 g
• Fokhagyma 1 szegfűszeg
• Zöldek ízlés szerint

Főzés módja

• Vágja szeletekre a padlizsánt és a cukkinit. A hagymát finomra vágjuk.

  Ha attól tart, hogy a padlizsán keserű ízű lehet, szórja meg bőven sóval, keverje meg és hagyja 20 percig. Ezután alaposan öblítse le és szárítsa meg.

• Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és a hagymát enyhén megpirítjuk. Hozzáadjuk a többi zöldséget, és lefedve körülbelül 15 percig főzzük. Időnként megkeverjük.

• Sóval és borssal ízesítjük. Adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze és pároljuk körülbelül ugyanannyi.

• Végül adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és apróra vágott gyógynövényeket a pörkölthöz. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé főni a fedél alatt.

4.9481