Sűrű almalekvár
Vegyes Cikkek / / August 24, 2021
Az almából származó lekvár valóban sűrű, lekvárra emlékeztet. Kenje kenyérre, használja piték töltelékére, vagy csak egye meg.
- A recept szerzője: Daria Rodionova
- Az előkészítés után megkapja 10 adag
- A recept elkészítési ideje: 1440 perc
Hozzávalók
- Alma 2500 g
- Víz 50 ml
- Cukor 1 800 g
Főzés módja
Vágja a gyümölcsöt nagy darabokra, távolítsa el a magokat.
Öntsük a vizet egy vastag aljú edénybe, tegyük oda az almát.
-
Tedd alacsony lángra. Lefedve pároljuk 40-50 percig, vagy amíg a gyümölcs nagyon megpuhul. Időnként keverje össze őket.
Ha az alma tapadni kezd az aljához, adjunk hozzá még egy kis vizet.
Az almát botmixerrel pürésítsük.
Ezután részletekben alaposan őrölje meg a masszát egy szitán, hogy teljesen homogén legyen.
Tegyük vissza a pürét az edénybe, és adjuk hozzá a cukrot.
-
Keverés közben alacsony lángon felforraljuk. Ezután forraljuk további 40-45 percig.
A folyamat során a massza gurgulázni és lőni kezdhet, ezért legyen óvatos, és fedje le enyhén az edényt.
Öntsük a lekvárt sterilizált üvegekbe. Ebben a szakaszban folyékony lesz, de lehűlés után besűrűsödik.
Zárja le az üvegeket fedéllel és hűtse le. Hűvös helyen tárolandó.
5.06