Szilvalekvár dióval
Vegyes Cikkek / / August 17, 2021
Készítsen szilva- és diólekvárt télre. Illatos, ízletes, ragyogó - tökéletesen illik egy csésze teához vagy kávéhoz.
- A recept szerzője: Irina Szaharova
- Az előkészítés után megkapja 8 adag
- A recept elkészítési ideje: 4320 perc
Hozzávalók
- Szilva 1700 g
- Cukor 700-800 g
- Dió 200 g
- Citromsav 5 g
Főzés módja
A szilvát megmossuk, megszárítjuk, félbevágjuk, és eltávolítjuk a magokat.
A gyümölcs harmadát tegyük egy serpenyőbe, és szórjuk meg cukorral. Ismételje meg a rétegeket még kétszer.
Fedje le a serpenyőt sajtkendővel vagy fedővel, és hagyja szobahőmérsékleten egy éjszakán át.
-
Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, óvatosan keverje össze a tartalmát, forralja fel és vegye le a tűzről. Hagyja újra egy napig.
Ha azt szeretnénk, hogy a gyümölcsfélék megtartsák alakjukat, ne keverjük fel a lekvárt forralás után, hanem egyszerűen csak óvatosan rázzuk meg a serpenyőt.
Tegyük vissza a lekvárt a tűzhelyre, forraljuk fel, és lassú tűzön pároljuk 1-2 percig. Hagyja a lekvárt egy másik napra.
Forralás után 5 percig főzzük a szilvát harmadszor. Adjuk hozzá a citromsav diót, és főzzük ugyanannyit.
-
Öntsük a lekvárt sterilizált üvegekbe, zárjuk le a fedelet, fordítsuk meg és tekerjük le. Hűtés után hűvös helyen tároljuk.
Az üvegek sterilizálása: 6 egyszerű és bevált módszer
4.7397