Túlérett uborkasaláta télen
Vegyes Cikkek / / August 06, 2021
Ez a nyersdarab nagyszerű módja a kerti ágyakban rekedt zöldségek felhasználásának. A télen túlérett uborkasaláta ízletes és aromás lesz.
- A recept szerzője: Irina Szaharova
- Az előkészítés után megkapja 8 adag
- A recept elkészítési ideje: 1440 perc
Hozzávalók
- Túlérett uborka 1 kg
- Paradicsom 300 g
- Sárgarépa 300 g
- Édes paprika 300 g
- Hagyma 300 g
- Növényi olaj 150 ml
- Paradicsompüré 2 evőkanál kanál
- Só 1 evőkanál. egy kanál
- Szárítson csípős paprikát ízlés szerint
- Cukor 1 tk egy kanál
- Fokhagyma 7-8 gerezd
- Ecet 9% 4 tk kanál
Főzés módja
Távolítsa el az uborka héját és távolítsa el a kimagozott pépet, ha kemény.
Az uborkát, a paradicsomot és a sárgarépát durvára reszeljük. A paprikát apróra vágjuk, a hagymát felaprítjuk.
Egy serpenyőben közepes lángon felmelegítünk ¼ olajat. A hagymát 4-5 percig pirítjuk, és a paradicsommal együtt egy serpenyőbe tesszük.
Adjunk hozzá még egy kis olajat ugyanabba a serpenyőbe, és pirítsuk meg a sárgarépát 4–6 percig, majd tegyük a paradicsomba és a hagymába.
Ugyanezt tegyük borssal, majd uborkával.
Adjunk hozzá paradicsompürét a zöldségekhez, sózzuk és keverjük össze. Forralás után 20 percig lassú tűzön pároljuk.
Főzés előtt 5 perccel adjunk hozzá csípős paprikát, cukrot és apróra vágott fokhagymát.
A zöldségeket levesszük a tűzről, és belekeverjük az ecetet.
-
A salátát sterilizált, másfél literes üvegekben terítse szét, és zárja le a fedelet. Hűtsük le takaró vagy takaró alatt, majd tartsuk hűvösben.
Az üvegek sterilizálása: 6 egyszerű és bevált módszer
5.03