Jamie Oliver csirke burgonyát sütött

A fiatal burgonyát megmossuk, lábasba tesszük, leöntjük vízzel és sós vízben 20 percig főzzük.

Ekkor öblítse le a csirkecombokat, távolítsa el a csontokat és vágja közepes darabokra.

Melegítsünk fel egy serpenyőt, és tegyük rá a csirke bőrével lefelé. Ez eltávolítja a felesleges zsírt a húsból, és nem kell olajat adnia a sütéshez. Sóval és borssal ízesítjük. A csirkét 10 percig sütjük, időnként megkeverve.

A paradicsomot megmossuk, és mindegyik tetején keresztvágást készítünk. Egy serpenyőben vizet forralunk, és hozzáadjuk a paradicsomot. Hagyja 45 másodpercig, majd tegye őket egy hideg víztartályba. Másfél perc múlva vegye ki a paradicsomot és hámozza meg.

A paradicsomot közepes szeletekre vágjuk. A kész burgonyát összetörjük, vagy egyszerűen széttörjük egy széles késsel.

Készítsen öltözködést. A bazsalikom nagy részét turmixgéppel simára őröljük, hozzáadjuk az olívaolajat, a borecetet, a borsot és újra felverjük. Így a pestohoz hasonló szósz készül.

Adjunk hozzá burgonyát, paradicsomot, öntetet és friss bazsalikomot a csirkéhez. Keverjük össze és tegyük 200 ° C-ra előmelegített sütőbe 35-40 percre.

Citromlével meglocsolva salátával tálaljuk.