Leves pulyka húsgombóccal és cukkinivel
Vegyes Cikkek / / August 01, 2021
Ez az egyszerű leves pulyka húsgombócokkal és cukkini tésztával tökéletesnek bizonyul: tiszta, aromás húslevessel és lédús hússal.
A sütőt 220 ° C -ra előmelegítjük. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
Reszelje le a parmezánt finom reszelőn. A darált húst alaposan keverjük össze tojással, zsemlemorzsával, sajttal és fűszerekkel.
A darált húsból nedves kézzel 20-30 kis húsgombócot formálunk, és sütőlapra tesszük.
Előmelegített sütőben 15–20 percig sütjük a húsgombócokat.
A cukkinit lereszeljük egy speciális reszelőn, vagy vékony hosszú csíkokra vágjuk. Hámozza meg és vágja fel a fokhagymát.
A sárgarépát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. A zellert vékony csíkokra vágjuk.
Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat. A fokhagymát, a sárgarépát és a zellert 3-4 percig puhára pároljuk.
Adjunk hozzá kakukkfüvet és rozmaringot a zöldségekhez, főzzük még 1-2 percig. Öntsük a csirkelevest egy serpenyőbe, forraljuk fel.
Öntsük az elkészített húsgombócokat a levesbe, főzzük 10 percig. Adjuk hozzá a cukkinit, sót, borsot és citromlevet ízlés szerint, keverjük össze és főzzük további 3 percig.