Brokkoli és cukkini leves kék sajttal

Krémes brokkoli és cukkini leves, ízletes kék sajt és finom krém jegyekkel ideális egy egyszerű, de kifinomult ebédhez vagy vacsorához.

• A recept szerzője: Yulia Magay
• Az előkészítés után megkapja 4 adag
• A recept elkészítési ideje: 40 perc

Hozzávalók

• Póréhagyma 1 db
• Cukkini 2 db
• Brokkoli 1 fej
• Burgonya 1 db
• Olívaolaj 1 evőkanál egy kanál
• Zöldség vagy csirke húsleves 1 l
• Kék sajt 120 g
• Krém, 10% zsír 80 ml
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors ízlés szerint

Főzés módja

• A póréhagyma és a cukkini fehér részét apró kockákra vágjuk.

• A brokkolit apró virágokra osztjuk. Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra a burgonyát.

• Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, a póréhagymát puhára sütjük, 5 percig.

• Öntsük a többi zöldséget egy serpenyőbe, öntsük fel a húslevest, forraljuk fel, és főzzük a levest 15 percig alacsony lángon, amíg a zöldségek megpuhulnak.

• Vegye le a levest a tűzről és hagyja állni 10 percig. Kézzel morzsoljuk össze a kék sajtot.

• Adjunk hozzá ⅔ sajtot a leveshez, és keverjük simára. Tegye vissza a levest a tűzre, adjon hozzá tejszínt.

instagram viewer

• Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot a leveshez, forraljuk fel alacsony lángon. Megszórjuk a maradék sajttal.

4.6185