Feketeribizli zselé

Ez a fekete ribizli zselé olyan vastag, hogy késsel vágható. Remek desszert vagy sütőtöltelék lesz.

• A recept szerzője: Daria Rodionova
• Az előkészítés után megkapja 10 adag
• A recept elkészítési ideje: 30 perc

Hozzávalók

• Fekete ribizli 1 kg
• Cukor 800 g

Főzés módja

• Öblítse le a ribizlit, tegye egy serpenyőbe és fedje le cukorral. A bogyókat botmixerrel őröljük.

• Keverés közben forraljuk fel a keveréket. Ezután forraljuk 2-3 percig.

• Szűrjük le a keveréket egy kis lyukú szűrőn egy másik serpenyőbe. Folyamatosan nyomja le és keverje meg a bogyókat szűrőedényben, hogy felgyorsítsa a folyamatot.

  Ebben a szakaszban nagyon gyorsan kell dolgoznia, miközben a ribizli még forró. Amikor lehűl, zselésít, így nehéz lesz leszűrni.

• Helyezze a leszűrt keveréket egy serpenyőbe közepes lángon. Időnként megkeverve újra felforraljuk, és további 2-3 percig főzzük.

• A zselét azonnal öntsük sterilizált üvegekbe. Ne takarja le, hanem takarja le valamivel, hogy semmi ne kerüljön be. Amikor a zselé kihűlt, feltekerjük az üvegeket, és hűvös, sötét helyen tároljuk.

  Az üvegek sterilizálása: 6 egyszerű és bevált módszer

4.6341