Meleg saláta quinoával és padlizsánnal
Vegyes Cikkek / / July 31, 2021
Finom darabok sült zöldségek, sózott feta és gyógynövények - ez a quinoa saláta tetszeni fog a mediterrán konyha szerelmeseinek.
- A recept szerzője: Yulia Magay
- Az előkészítés után megkapja 4 adag
- A recept elkészítési ideje: 40 perc
Hozzávalók
- Quinoa 70 g
- Víz 150 ml
- Nagy padlizsán 1 db
- Olívaolaj 3 evőkanál kanál
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors ízlés szerint
- Fokhagyma 2 gerezd
- Fiatal spenót 300 g
- Feta 50 g
Főzés módja
-
Öblítse le a quinoát vízzel, forralja fel és főzze 15 percig.
Hogyan főzzük a quinoát a megfelelő módon
A padlizsánt apró kockákra vágjuk. Meglocsoljuk 2 evőkanál olívaolajjal, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
A sütőt 220 ° C -ra előmelegítjük. Fedjük le egy tepsit fóliával, és tegyük rá a padlizsánt.
A zöldségeket 20-25 percig sütjük, amíg megpuhulnak. Keverjük össze a darabokat 10 percig, amíg meg nem puhulnak.
Hámozza meg és vágja fel a fokhagymát. Egy serpenyőben felhevítünk 1 evőkanál olívaolajat, hozzáadjuk a fokhagyma felét és a spenótot. 1-2 percig főzzük, amíg a gyógynövények megpuhulnak.
Tegye a padlizsánt a spenót serpenyőbe, keverje össze és kapcsolja ki a tüzet.
Keverjük össze a zöldségeket quinoával és egy második gerezd fokhagymával, és ízlés szerint sózzuk.
Tálaló tálra tesszük, és megszórjuk morzsolt fetával.
4.7252