Pulykagulyás gombával és fűszerekkel

A vörösbornak, a fahéjnak és a paprikának köszönhetően a pulykagulyás gombával fantasztikusan ízletes és aromás. Imádni fogod az első falattól.

• A recept szerzője: Irina Szaharova
• Az előkészítés után megkapja 4 adag
• A recept elkészítési ideje: 90 perc

Hozzávalók

• Hagyma 4-5 darab
• Fokhagyma 6 gerezd
• Növényi olaj 3 evőkanál. kanalak
• Pulykafilé 1 kg
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors ízlés szerint
• Fahéj 2 tk kanalak
• Paprika 2 evőkanál. kanalak
• Keményítő 3 evőkanál. kanalak
• Burgonya 5 db
• Csiperkegomba 750 g
• Zeller 6 szár
• Édes paprika 1-2 db
• Sárgarépa 2-3 darab
• Paradicsompüré vagy ketchup 4 evőkanál kanalak
• Száraz vörösbor 200 ml
• Csirkehúsleves 500 ml

Főzés módja

• A hagymát és a fokhagymát felaprítjuk. Olajjal serpenyőben vagy mély serpenyőben 4-5 percig sütjük.

• Hozzáadjuk a pulykát, apróra vágva, sót, fekete borsot, fahéjat és paprikát. 10 percig pirítjuk közepes lángon, időnként megkeverve.

• Adjuk hozzá a burgonyakeményítőt, jól keverjük össze és főzzük még egy percig.

• A burgonyát, a gombát és a zellert apróra vágjuk, a paprikát csíkokra. A sárgarépát durvára reszeljük.

instagram viewer

• Adjunk hozzá gombát a serpenyőbe más zöldségekkel és paradicsompürével együtt, öntsük fel borral és húslevessel.

• Amikor a folyadék felforr, csökkentse a lángot, fedje le a serpenyőt fedővel és párolja 1 órán át.

5.02