7 finom sütemény sűrített tejjel

1. Csokoládétorta főtt sűrített tejjel és krémsajtos krémmel

Hozzávalók

• 3 tojás;
• 90 g cukor;
• 45 g liszt;
• 18 g kakaópor;
• 380 g főtt sűrített tej;
• 170 g krémsajt;
• csokoládé - ​​ízlés szerint, díszítésre.

Készítmény

Óvatosan válassza le a fehéreket a sárgájáról. Nem szabad keverniük. Keverővel néhány percig verjük a fehéreket, apránként hozzáadva a cukrot. Krémes fehér massza kellene.

A verést folytatva egyenként adjuk hozzá a sárgáját. Kombinálja a lisztet és a kakaót, szitálja át. Több megközelítés szerint adjuk hozzá a lisztkeveréket a tojás keverékéhez, és keverjük simára.

Bélelje ki a 18 cm-es forma alját pergamenrel. Tegye a tésztát oda, és tegye a 170 ° C-ra előmelegített sütőbe 30-40 percig. Ellenőrizze a készenlétet egy fogpiszkálóval: szárazon kell kijönnie a kekszből.

Ezután fordítsa meg a formát, tegye hideg rácsra és hagyja 5 órán át. Ezután vegye ki a kekszet. Vágja óvatosan három egyforma süteményre.

A sűrített tejet és a krémsajtot keverővel simára verjük. Szerelje össze a tortát úgy, hogy krémet terít a desszert minden kéregére és oldalára. Hűtőbe tesszük néhány órára, vagy jobb egész éjjel. A tortára szórjuk a reszelt csokoládét.

2. Sütemény torta sűrített tejjel és banánnal

Hozzávalók

• 2 teáskanál zselatin;
• 3 evőkanál víz;
• 250 g sűrített tej;
• 250 g tejföl, 20-25% zsír;
• 2-3 banán;
• 400 g omlós sütemény.

Készítmény

Öntsük a zselatint hideg vízzel és keverjük meg. Helyezze a tartályt a tömeggel vízfürdőbe. A zselatint állandó keverés mellett 2-3 percig hígítjuk, forrásig nem forralva. Vegye le a masszát a tűzről.

A sűrített tejet tejföllel keverővel felverjük. Adjuk hozzá a zselatint, alaposan keverjük össze, és tegyük a krémet 20 percre a fagyasztóba. Vágja szeletekre a banánt.

A legkényelmesebb egy ilyen tortát formában gyűjteni. Tegye a sütik egy részét az aljára, megkenje egy réteg tejszínnel, és kenje rá a banán egy részét. Ismételje meg a rétegeket, amíg el nem fogy az összetevő. Hagyjon egy kis sütit, törje össze és szórja rá az utolsó krémes réteget.

Hűtőbe tesszük a süteményt néhány órára vagy egy éjszakára. Ez idő alatt a sütik beáznak és a desszert puha lesz.

3. Csokoládétorta főtt sűrített tejjel és tejföllel

Hozzávalók

• 400 g sűrített tej;
• 3 tojás;
• 160 g liszt;
• 3 evőkanál kakaópor;
• 1 teáskanál szódabikarbóna;
• 1 evőkanál ecet 9%;
• egy darab vaj;
• 100 g cukor;
• 100 ml víz;
• 400 g főtt sűrített tej;
• 400 g tejföl, 20-25% zsír;
• dió ízlés szerint.

Készítmény

A sűrített tejet és a tojásokat jól felverjük. Adjunk hozzá lisztet és kakaót, és keverjük simára. Adjon hozzá ecettel oltott szódabikarbónát, és alaposan keverje össze.

Bélelje ki a 22 cm-es forma alját pergamenrel. Kenje meg a papírt és a falakat vajjal, és öntse bele a tésztát. 35-40 percig sütjük 180 ° C-on.

Hűtsük le teljesen a kérget. Ha középen kidudorodik, vágja le a tetejét. Később szüksége lesz rá. Oszd meg a többit hosszában három egyenlő részre.

Öntsön cukrot egy serpenyőbe, és fedje le vízzel. Keverés közben mérsékelt hőfokon tartsuk, amíg a homok fel nem oldódik. Ezután hűtsük le a szirupot.

A főtt sűrített tejet és a tejfölt keverővel felverjük. Enyhén öntsük a szirupot az első kéregre, és kenjük rá a krém egy részét. Ugyanezt tegye a többi süteménynél is. Fedjük le a torta oldalait krémmel.

Ha levágott teteje van, morzsolja össze és szórja meg a tortán. Használhat apróra vágott diót vagy morzsával való keverékét is. Tedd desszert hűtőben 2-3 órán át.

4. Palacsinta torta főtt sűrített tejjel és tejföllel

Hozzávalók

• 250 ml víz;
• 500 ml tej;
• 2 tojás;
• 3 evőkanál cukor;
• ½ teáskanál só;
• 320-350 g liszt;
• 2 evőkanál növényi olaj + kenéshez;
• 500 g tejföl, 20-25% zsír;
• 350 g főtt sűrített tej;
• 2 evőkanál pálinka - opcionális;
• bogyók vagy gyümölcsök - díszítésre.

Készítmény

Habverjen hozzá vizet, tejet, tojást, cukrot és sót. Hozzáadjuk az átszitált lisztet, és alaposan összekeverjük. A tészta legyen sima, csomók nélkül. Öntsük bele az olajat, keverjük össze és hagyjuk fél órán át.

Melegítsük a serpenyőt és ecsettel olajjal. Fedjük le az alját vékony tésztaréteggel, és közepes lángon mindkét oldalán aranybarnára sütjük. A többit ugyanúgy süsd meg. palacsinta. Hűtsük le őket.

A tejfölt keverővel addig verjük, amíg bolyhos lesz. Fokozatosan adjunk hozzá sűrített tejet, miközben felvertük a tejszínt. Adjon hozzá konyakot, ha kívánja.

Szerelje össze a tortát, minden palacsintát krémmel megkenve hagyja a hűtőszekrényben legalább 30 percig. Díszítse a kész desszertet bogyókkal vagy gyümölcsdarabokkal.

5. Kétszínű torta sűrített tejen tejföllel

Hozzávalók

• 100 g vaj;
• 380 g sűrített tej;
• 2 tojás;
• 140 g liszt;
• ½ teáskanál szódabikarbóna;
• 2 teáskanál citromlé
• 4 teáskanál kakaópor;
• 400 g tejföl, 20-25% zsír;
• 200 g cukor;
• csokoládé - választható, díszítéshez.

Készítmény

Keverje össze az olvasztott vajat és a sűrített tejet habverővel. Adjunk hozzá tojást a masszához. Hozzáadjuk az átszitált lisztet, és jól összekeverjük. Adjunk hozzá szódát, citromlével megoltva, és verjük újra.

Válassza szét a tészta egyharmadát. A többihez kakaóport adunk. Béleljen ki egy tepsit pergamenre, töltse ki a szóközök ⅔ részét csokoládé tésztával, a többit pedig sorolja fel. Ne keverje össze őket.

Helyezze a tepsit 180 ° C-ra előmelegített sütőbe 10-15 percre. Ezután vegye ki a tortát és vágja át a virágok közötti átmeneti vonal mentén. Ossza el a nagy adag csokoládét két kéregre. Illessze össze a kis fehér részt méretükkel. Összesen három süteménynek kell lennie. Hűtsük le őket.

Keverje össze a tejfölt és a cukrot. Utóbbinak fel kell oldódnia. Szerelje össze a tortát úgy, hogy minden tortát bőségesen megken. krém és váltakozó színek. Vágja fel a sütemények vágott részeit, és szórja meg a desszertet ezzel a morzsával. Ezenkívül reszelt csokoládéval díszítheti. Hűtőbe tesszük 1-2 órán át.

6. Napóleon torta tojás nélkül sűrített tejszínnel

Hozzávalók

• 200 g margarin;
• 600 g liszt + szóráshoz;
• 100 ml víz;
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál szódabikarbóna;
• 380 g sűrített tej;
• 760 g főtt sűrített tej.

Készítmény

Daraboljuk fel a margarint. Tedd lisztbe, és villával törd össze. Oldja fel a sót és a szódát vízben. Öntsük a száraz keverékbe, és gyúrjuk szilárd tésztává, amelyet csomóba lehet gyűjteni. Ha nem jön ki, adj hozzá még egy kis folyadékot.

Osszuk el a tésztát 18–20 egyenlő golyóra. Helyezze őket egy lapos edényre egy rétegben, fedje le műanyag burkolattal és tegye a fagyasztóba 20 percre. Addig keverje össze a kétféle sűrített tejet.

Szórjon lisztet az asztalra. Vegye ki az egyik golyót a tésztából, és a többit tegye vissza a fagyasztóba. A kezével simítsa ki, és húzza ki nagyon vékony, körülbelül 1 mm vastag rétegbe. Tányér vagy fedél segítségével vágjon ki egy kört a tésztából. Villával sok hasítást végezhet a torta teljes felületén.

Szórjon lisztet egy tepsibe, és adjon hozzá előkészített tésztát. Helyezze melléjük a maradékot - a díszítéskor jól jönnek. Süsse a kérget szó szerint 1 percig 220 ° C-on. Meg kell barnulni. A többi tésztából ugyanúgy kinyújtjuk és sütjük a süteményeket.

Enyhén bevonja a süteményt krémmel. Gyűjtse össze a desszertet a kihűlt süteményekből, mindegyiket krémmel borítva, az utolsó kivételével. Helyezzen egy deszkát a tetejére, és finoman nyomja le torta. Ezután kenje meg a krémet a tetején és az oldalán.

Apróra vágjuk a süteményeket, és megszórjuk a tortán. Fedjük le fedővel, és hagyjuk szobahőmérsékleten néhány órán át, vagy jobb éjszakán át.

7. Leveles tészta "Log" sűrített tejjel

Hozzávalók

• 500 g leveles élesztő nélküli tészta;
• liszt - poroláshoz;
• 1 teáskanál növényi olaj;
• 350 g vaj;
• 250 g sűrített tej;
• 1 evőkanál pálinka - opcionális;
• dió - opcionális, díszítéshez.

Készítmény

Kihúzza a tésztát lisztezett felületen körülbelül 5 mm vastag rétegbe. Vágjuk hosszú, körülbelül 1 cm széles csíkokra.

Kenjen meg egy tepsit növényi olajjal, és helyezze rá a csíkokat rövid távolságra egymástól. Ha minden nem felel meg, főzzön többféle megközelítéssel. Süsse a tésztát néhány percig 220 ° C-on. A csíkokat meg kell barnítani. Hűtsük le őket.

A puha vajat keverővel habosra verjük. Adjunk hozzá sűrített tejet, és ha szükséges, konyakot, keverjük újra simára.

Egy nagy darabért fóliát fektesse le a krém egy részét és simítsa meg. Helyezzen a tetejére 5-6 csík tésztát, és kenje meg krémmel. Ismételje meg a rétegeket, amíg el nem fogy az összetevő. Hagyjon néhány csíkot a díszítéshez.

Csomagolja a tortát műanyag csomagolásba, hogy rönk legyen belőle. Hűtőszekrényben 12 órán át. Vágja fel a maradék csíkokat, és szórja meg a tortán. Használhat diót is.