Sütemény cseresznyével és eperrel

Használjon konyhai robotgépet a liszt, a keményítő és a só kombinálásához. Hozzáadjuk a hideg krémsajtot és habosra keverjük.

Vágjuk a hideg vajat kockákra, és tegyük a felét a liszt fölé. Habverővel, hozzáadjuk a többit, és újra felaprítjuk. Morzsának kell lennie.

Habverés közben adjunk hozzá ecetet és hideg vizet. Vegye ki a tésztát a tálból, és ossza két részre, az egyik kissé nagyobb, mint a másik.

Helyezzen minden darabot egy műanyag zacskóba, és kissé tekerje ki. Hűtőszekrényben legalább 2 órán át, vagy egy éjszakán át.

Vágjon nagy epret darabokra. Keverje össze az összes hozzávalót a töltelékhez. Mandula kivonat hozzáadható az ízhez.

Hagyja a tölteléket ülni, hogy a cukor és a keményítő feloldódjon.

15 perc múlva vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, mielőtt kinyújtja.

Porozzuk meg az asztalt liszttel, tegyük ki a tészta nagy részét és lisztezzük is meg. Húzza ki kerek vagy téglalap alakú rétegben úgy, hogy az ellepje a forma alját és oldalait.

Tegye a réteget egy formába, nyomja az aljára és a falakra. Helyezze a bogyó tölteléket belülre.

Húzza ki a tészta második részét, leporolva liszttel és az asztallal. Csíkokra vágva grillezzük a pitét. Csípje meg az éleit.

Sütjük a pitét 220 ° C-ra előmelegített sütőben 35-40 percig. A tésztának meg kell barnulnia, és a tölteléknek buborékolni kell.

Szeletelés előtt hagyja a pitét teljesen kihűlni, és ha szükséges, megszórjuk porcukorral.