Szelet tojással és zöld vajjal

A tojásszeleteket meglepetés éri: úgy néz ki, mint egy közönséges étel, de egy darált húsréteg alatt szokatlan tölteléket rejt.

• A recept szerzője: Yulia Magay
• Felkészülés után megkapja 6 adag
• A recept elkészítésének teljes ideje: 50 perc

Hozzávalók

• Tojás 9 db
• Fokhagyma 2 gerezd
• Só ízlés szerint
• Kapros 2-3 ág
• Petrezselyem 2-3 ág
• Vaj 80 g
• Darált hús 600 g
• Ízlés szerint őrölt fekete bors
• Zsemlemorzsa 50 g
• Növényi olaj 4-5 ek. kanalak

Főzés módja

• Hat tojást keményre főzünk, lehűtünk, meghámozzuk és félbevágjuk, eltávolítjuk a sárgáját.

  A főtt sárgájából salátákat vagy szószokat készíthetünk.

• A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és egy csipet sóval megőröljük. A kaprot és a petrezselymet nagyon apróra vágjuk.

• Keverjük össze a lágy vajat fokhagymával és gyógynövényekkel, ízlés szerint sózzuk.

• Töltsük meg a megfőtt fehérjéket kevés olajjal, keverjük össze a feleket és tegyük hűtőbe 20-30 percre.

• Adjunk hozzá egy nyers tojást a darált húshoz, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, alaposan keverjük össze.

instagram viewer

• Osszuk el a darált húst 6 egyenlő részre. Formázzunk egy-egy vékony süteményt.

• Minden lepénykenyér közepére tegye a mókusokat vajjal, jól fedje le darált hússal, és egyenletes lekerekített formát adjon a szeleteknek.

• A megmaradt tojásokat habosra keverjük egy csipet sóval. A mártásokat tojásba mártjuk, majd zsemlemorzsába forgatjuk.

• Melegítsük fel a növényi olajat, és 3-4 perc alatt pirítsuk meg a pogácsákat mindkét oldalon, amíg megpuhul.

4.7495