Sárgáján tésztából készült lédús sütemény
Vegyes Cikkek / / April 22, 2021
A sárgáján található sütemény lágy, puha és gyönyörű lesz - a sárgájának köszönhetően a tészta élénk árnyalatot kap. Ügyeljen arra, hogy húsvétra elkészítse ezeket a pékárukat.
- A recept szerzője: Daria Rodionova
- Felkészülés után megkapja 10 adag
- A recept elkészítésének teljes ideje: 180 perc
Hozzávalók
- Tej 500 ml
- 50 g friss élesztő
- 100 g cukor
- Búzaliszt 1 kg
- Vaj 200 g + kenéshez
- Tojássárgája 10 db
- Só 1 csipet
- Vanillin a kés hegyén
- Ízlés szerint máz
- Cukrászda hinti ízlés szerint
Főzés módja
Melegítsük a tejet 40 fokra.
Törje össze az élesztőt és hígítsa fel benne. Hozzáadjuk a cukor felét.
Szitáljuk a lisztet, hogy oxigént kapjunk. A liszt felét hozzáadjuk az élesztőhöz, és jól elkeverjük a csomók elkerülése érdekében.
Fedje le a tálat egy törülközővel, és hagyja, hogy a tészta meleg helyen kb. 40-60 percig keljen.
A vajat lassú tűzön felolvasztjuk.
A sárgáját fehérre pépezzük a maradék cukorral.
A kész tésztában hozzáadjuk a zúzott sárgáját és az olvasztott meleg vajat, és összekeverjük.
Hozzáadjuk a megmaradt lisztet, sót és vanillint. Gyúrja össze a tésztát; kissé vastagabbnak kell lennie, mint a palacsintához.
-
Öntsük a tésztát pergamenre borított és olajozott formákba.
Húsvéti sütemények emelkedni fognak. Ezért töltse ki az egyes űrlapokat fele, lehetőleg egy harmadikként.
Hagyja meleg helyen 30-40 percig. Ekkor melegítse elő a sütőt 180 fokra.
-
Amikor a tészta megkelt, tegye a formákat a forró sütőbe a középső polcon körülbelül 1 órára.
Fapálcával vagy fogpiszkálóval ellenőrizze a sütemények készenlétét: száraznak kell maradnia.
-
Díszítsük a kész süteményeket cukormázzal és szórással.
6 legjobb sütemény hab recept
5.04