Kulebyaka moszattal
Vegyes Cikkek / / April 20, 2021
Ennek a bolyhos tésztából készült hagyományos orosz pite héja szokatlanul tele van hínárral és köleskással. Egy ilyen kulebjaka mindenképpen meg fogja lepni a vendégeket.
Keverje össze a meleg tejet vízzel, cukorral és élesztővel. Fedje le a keveréket egy törülközővel, és meleg helyen tárolja 10-15 percig.
Szitáljuk a lisztet és keverjük össze sóval. Adjunk hozzá növényi olajat a tésztához, adjuk hozzá a liszt felét és alaposan keverjük össze.
Fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet a masszához, gyúrjunk puha és nem ragadós tésztát.
A tésztát gömbbé tekerjük, letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyen tároljuk 60–90 percig.
A töltelékhez öblítse le a kölest forrásban lévő vízben, sós vízben puhára főzze, és kissé lehűtse.
Hogyan kell helyesen főzni a köles
Forraljuk fel a tojásokat keményen, hűtsük le, hámozzuk meg és vágjuk nagy kockákra. Finoman aprítsa fel a hínárt.
Hogyan és mennyit főzni kemény tojást
Keverje össze a köleset tojással és moszattal, ízlés szerint adjon hozzá növényi olajat és sót.
Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
Csomagolja be a tésztát, külön ¼ részt díszítésre, a tészta többi részét két egyenlő részre osztja.
Tekerje mindkét darabot téglalapokká vagy hosszúkás oválokká. A félretett tésztából fonatokat vagy más díszeket készíthet.
Helyezze a tölteléket minden tortillára, csípje be a széleit. Helyezze a kulebyaki varratot lefelé egy tepsibe.
Helyezze az ékszereket a kulebyaki-ra, takarja le egy törülközővel, és hagyja meleg helyen 15–20 percig.
Kenje meg a kulebyakit tejjel, és előmelegített sütőben 40-50 perc alatt aranybarnára sütje.