Craffin dióval és mazsolával

A tejet felöntjük vízzel és 40 g vajjal egy lábosban, de ne forraljuk fel. Amikor az olaj feloldódott, vegye le a tűzről.

Az egyik tojást két sárgájával, cukorral és vaníliával felverjük, így bolyhos hab keletkezik.

A tojáskeverékhez adjunk lisztet és sót, majd vajat és élesztőt adjunk hozzá. Gyúrjuk össze a tésztát.

Ennek legegyszerűbb módja egy keverő.

Helyezze a tésztát egy enyhén olajozott tálba, fedje le műanyag burkolattal és hagyja egy órán át.

Helyezze a tésztát lisztezett asztalra. Font, ossza három részre.

Minden részt gömbbé formálunk, letakarunk egy törülközővel, és 10 percig melegen hagyjuk.

A diót nem apróra vágjuk. Öblítse le a mazsolát forrásban lévő vízben.

Tekerje az összes üres részt vékony téglalap alakú rétegbe, és kenje meg 100 g puhított vajjal. Megszórjuk mazsolával és dióval, és a szélesebb oldalról kezdve tekerjük meg.

Enyhén porítsa meg a tekercseket liszttel, és hagyja melegen törölköző alatt 15–20 percig.

Vágjon minden tekercset hosszában két részre, szó szerint néhány centiméterre, mielőtt a végére érne.

Tekerje a tekercs egyik felét a csigába, a vágott széltől a vágatlan szélig haladva. A másodiktól kezdve csigát is készítsen az első tetejére. Megkapja az első craffint.

Készítse el a második és a harmadik craffint ugyanúgy, mint az elsőt.

Három papírt vagy levehető formát kenj meg olajjal.

A 12 cm átmérőjű és 10 cm magasságú formák ideálisak.

Helyezze az űrlapokat formákba, fedje le fóliával, és hagyja melegen még 20 percig.

35-40 percig sütjük 180 ° C-on. Körülbelül 15 perc múlva fedje le a tetejét fóliával.

A kész süteményeket lehűtjük, és megszórjuk porcukorral.