Sovány sajttorta, amelyet alig lehet megkülönböztetni a klasszikusoktól
Vegyes Cikkek / / April 17, 2021
Sovány sajttortát készíteni tej és tojás nélkül? Könnyen! Szinte ugyanolyan krémes és gyengéd, gazdag ízű és omlós héjú. Ideális esetben.
- A recept szerzője: Daria Rodionova
- Felkészülés után megkapja 8 adag
- A recept elkészítésének teljes ideje: 210 perc
Hozzávalók
- Kókuszolaj 15 g
- Juharszirup 3 evőkanál kanalak
- Mandulaliszt 40 g
- Barna rizsliszt vagy sima búza 40 g
- Só 1 csipet
- Nyers kesudió 150 g
- Selyem tofu 300 g
- Juharszirup 14 ek kanalak
- Citromlé 8 ek kanalak
- Kukoricakeményítő vagy liszt 3 ek kanalak
- Vanília kivonat 1 tk a kanál
- Növényi tej ízlés szerint
Főzés módja
-
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Bélelje ki a 18 cm-es forma alját és oldalait pergamennel.
Kényelmesebb kivehető aljú formát használni, hogy megkönnyítse a sajttorta beszerzését.
Helyezze a kókuszolajat sütőálló tálba. Megolvasztjuk a mikrohullámú sütőben vagy egy serpenyőben forrásban lévő víz felett.
-
Adja hozzá a kéreg többi összetevőjét, és alaposan keverje össze. Ha a massza száraz és nem gyűlik össze egy csomóba, öntsön hozzá egy kevés növényi tejet.
Diódarabolással maga készíthet mandulalisztet. A barna rizsliszt javítja a kéreg textúráját és gluténmentes (ha ez fontos neked). De helyette a szokásos fog tenni.
Vigye a tésztát egy formába, és terítse el az alját a kezével. Ezután lapos aljú üveggel enyhén lenyomja, hogy a kéreg egyenletes legyen.
Előmelegített sütőben 10 percig sütjük a kérget.
Közben 15 percig áztassa a kesudiót forró vízben. Ezután engedje le a folyadékot és szárítsa meg az anyákat papírtörlővel.
-
Egy keverőben habverővel keverjük össze a töltelékhez szükséges összes hozzávalót. Teljesen homogén masszát kell kapnia, például vajkrémet.
Használjon selyem tofut, a kemény tofu nem fog megfelelni ennek a receptnek.
Öntsük a tofut és a diót a kéregre. A töltelék egyenletes eloszlásához enyhén koppintson a serpenyő oldalára.
-
Állítsa a sütőt 160 ° C-ra. Helyezze a sajttortát 1 órára, amíg a teteje meg nem pirul.
A kész sajttorta kissé vékony lesz, de hűlés közben keményebb lesz.
-
Hűtsük le a sajttortát a serpenyőben, majd tegyük hűtőbe 1-2 órára.
A kihűlt sajttorta kissé leülepszik. Ne aggódj, ez normális.
4.8450