Párolt savanyú káposzta németül

A németül párolt savanyú káposzta kiváló köret lesz húshoz, kiadós ebéd vagy étvágygerjesztő töltelék sütéshez.

• A recept szerzője: Irina Szaharova
• Felkészülés után megkapja 4 adag
• A recept elkészítésének teljes ideje: 60 perc

Hozzávalók

• Savanyú káposzta 700-800 g
• Hagyma 1 darab
• Alma 1 darab
• Növényi olaj 1-2 evőkanál. kanalak
• Zöldségleves 180 ml
• 3-4 evőkanál víz. kanalak
• Kukoricakeményítő 1-2 ek. kanalak
• Só ízlés szerint
• Ízlés szerint őrölt fekete bors
• Cukor ízlés szerint
• Borókabogyó 3 db
• Kömény 1 tk a kanál

Főzés módja

• Nyomja össze a káposztát, hogy a lehető legkevesebb folyadék maradjon. Vágja a hagymát felére vagy kisebbre, az almát apróra.

• Egy serpenyőben melegítsük az olajat közepes lángon, és pirítsuk a hagymát aranybarnára.

• Hozzáadjuk a káposztát és további 3-5 percig sütjük, időnként megkeverve.

• Tegyen almát, borókát vagy köményt ugyanabba a serpenyőbe. Keverje meg és fedje le húslevessel.

  Használhat zöldség- vagy húslevest, vagy helyettesítheti a száraz fehérbort, almalevet vagy vizet.

instagram viewer

• Forraljuk fel, csökkentjük a hőt alacsonyra, és főzzük kb. 25-35 percig vagy tovább.

• Keverje össze a keményítőt vízzel, és öntsön egy vékony patakot a serpenyőbe. Keverjük össze, amíg sűrű.

• Sózzuk, borsozzuk a főtt káposztát, adjunk hozzá egy kevés cukrot az íz kiegyensúlyozásához.

4.8342