A bor és a sajt segíthet csökkenteni a demencia kockázatát

Bár a közismert aforizmával ellentétben határozottan nem mi vagyunk az, amit eszünk, az ételek gyakran az élet és az egészség sokféle aspektusát befolyásolják. Kutatások szerintAz Alzheimer-kór genetikai tényezői modulálják az étrend társulását a hosszú távú kognitív pályákkal: Egy brit biobank-tanulmány Amerikai tudósok, bizonyos élelmiszerek használata csökkentheti a szenilis dementia kockázatát. Ehhez 1787 46-77 éves önkéntes adatait elemezték.

Mindannyian megfeleltek a Mobile Intelligence Testnek (TPI) 2006 és 2010 között. Ez lehetővé teszi, hogy felmérje a memóriát és az új információk elsajátításának képességét. Ezenkívül ismételt teszteket hajtottak végre 2012-2013-ban és 2015-2016-ban, amelyek lehetővé tették az adatok megszerzését egy 10 éves időszakra. Minden résztvevő részletes tájékoztatást adott étrendjéről is. 49 féle ételt és italt számoltak össze, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, húst, tejtermékeket és az alkoholos italokat, például a bort, a sört és az almabort.

A táplálkozási adatok TPI eredményekkel való összehasonlításakor a szerzők megjegyezték, hogy azok az emberek, akik naponta sajtot ettek, szignifikánsan megmutatták jobb teszt pontszámok az idő múlásával - a sajt ebben a tekintetben egészségesebb, mint bármely más étel táplálás.

A kutatók megjegyezték, hogy ez a hatás nem terjed ki azokra az emberekre, akiknek a családjában már korábban is előfordult betegség. Alzheimer-kór, így egy napi szelet sajt csak azok számára hasznos, akiknek nincs genetikai hajlamuk erre betegség.

Bár még nincs pontos magyarázat erre a jelenségre, úgy gondolják, hogy ennek oka lehet a magas kalciumtartalom, B12-vitamin és bizonyos típusú laktopeptidek, amelyek jótékony hatással lehetnek a kognícióra öreg emberek. Ezenkívül bizonyos típusú sajtok baktériumai megváltoztathatják a bél mikrobiomját - amely köztudottan kölcsönhatásba lép az agyval, és befolyásolja mind a hangulatot, mind a megismerést.

A tanulmány szerzői arra a következtetésre jutottak, hogy kis mennyiségű vörösbor napi fogyasztása segít csökkenteni a kognitív hanyatlás kockázatát. És a sajttal ellentétben a bor hatékonyabbnak bizonyult az Alzheimer-kórban szenvedők számára, mint azok számára, akiknek a betegségük nincs a családban.

Míg a kutatók feltételezik, hogy ennek oka lehet a vörösborban jelenlévő gyulladáscsökkentő vegyületek, egy másik tanulmányra is hivatkoznak.2 éves utóvizsgálat az alkoholfogyasztásról és a demencia kockázatáról, amely a napi sörfogyasztást a demencia magasabb kockázatával kapcsolja össze, ami arra utal, hogy a különböző típusú alkoholok eltérő hatást gyakorolnak a kognitív teljesítményre.

Az adatok további vizsgálata azt mutatta, hogy a bárány heti egyszeri fogyasztása vélhetően csökkenti a kockázatot kognitív károsodás az élet későbbi szakaszaiban, bár más vörös húsfélék nem mutattak hasonlót hatás. Megállapították azt is, hogy az étrendben lévő sófelesleg komoly tényező a dementia kialakulásában, de csak a család Alzheimer-kórban szenvedőknél.

Brandon Klinedinst, a tanulmány szerzője megjegyezte, hogy „a genetikai tényezőktől függően egyesek úgy tűnik, hogy jobban védettek az Alzheimer-kórtól, míg mások inkább kockázat. Úgy gondolom azonban, hogy a megfelelő ételválasztás megakadályozhatja a betegségeket és általában a kognitív hanyatlást. ”

Snack filmnézés közben: 10 Antarktisz Krill tészta snack ötlet azoknak, akik belefáradtak a chipsbe és a pattogatott kukoricába