Csirkemáj pástétom pálinkával és kakukkfűvel

Próbáld ki ezt a finom csirkemájpástétomot tejszínnel, kapribogyóval és hagymával, és abbahagyja ezeket a harapnivalókat a boltban.

• A recept szerzője: Irina Ionina
• Felkészülés után megkapja 6 adag
• A recept elkészítésének teljes ideje: 180 perc

Hozzávalók

• Csirkemáj 450 g
• Vaj 6 evőkanál. kanalak
• Mogyoróhagyma 1 db
• Só ízlés szerint
• Pálinka 60 ml
• Kapribogyó 2 evőkanál kanalak
• Szárított kakukkfű 1 tk egy kanál
• Fokhagyma 1 gerezd
• Krém 60 ml

Főzés módja

• Alaposan öblítse le a csirkemájat, távolítsa el a kötőszövetet és a zsírt.

• Helyezzen 2 evőkanál vajat egy nehéz fenekű serpenyőbe, és melegítse 3-5 percig közepes lángon. Ügyeljen arra, hogy ne égjen el.

• Adjunk hozzá apróra vágott medvehagymát és főzzük 1 percig.

• Ezután adjuk hozzá a májat, sózzuk és kb. 2 percig pirítsuk mindkét oldalon.

• Amikor a hús megpirult, adjuk hozzá a pálinkát, a kapribogyót, a kakukkfüvet és az apróra vágott fokhagymát. Főzzük még 2-3 percig.

• A kihűlt hozzávalókat turmixgépben, a maradék vajjal és tejszínnel simára simítjuk.

• Tegye a pástétomot hűtőbe 2-3 órára.

3.84