Banitsa - bolgár sajttorta
Vegyes Cikkek / / April 03, 2021
A Banitsa egy népszerű bolgár sajt- és joghurttorta, amely melegen és hidegen egyaránt ínycsiklandó.
- A recept szerzője: Irina Szaharova
- Felkészülés után megkapja 6 adag
- A recept elkészítésének teljes ideje: 50 perc
Hozzávalók
- Bolgár vagy más természetes joghurt adalékanyagok nélkül 300 g
- Tojás 4 db
- Sirene vagy feta sajt 300 g
- Só ízlés szerint
- Ízlés szerint őrölt fekete bors
- Vaj 120-150 g
- Filo tészta 12 lap
- Csirke sárgája 1 db
Főzés módja
A joghurtot felverjük négy tojással, majd durvára zúzott sajttal, sóval és borssal megkeverjük.
Olvasson el egy kicsit vízfürdőben.
-
Vegyünk két tésztalapot, és kenjük meg olajjal, fedjük le egy másiksal a tetején, és ismét kenjük meg olajjal. A tetejére kenjük a töltelék egy részét, és tekercsbe tekerjük.
Az első két lapot ne válasszuk szét, azok egymásra helyezkedjenek.
Hajtsa be a tekercset csiga alakjában, és tegye pergamennel bélelt formába.
Készítsen további három tekercset ugyanúgy, és ugyanolyan formában helyezze el, felépítve az eredeti csigát.
A sárgáját habosra keverjük a maradék vajjal, és megkenjük a pite tetején.
Süssük kb. 25 percig 200 ° C-on.
4.6261