Hogyan méretezheti vállalkozását, és ne égjen ki
Munkája / / January 07, 2021
Maxim Dorofejev
Alapító A Zames étteremlánc, a Tanuki és a Farsh láncok korábbi vezetője.
Soha nem érdekelt, hogy csak egy pontot nyissak. Az üzlet számomra elsősorban a létrehozás, a fejlesztés, a növekedés. Nemrég néztem a gyerekekkel a „The Reef” című rajzfilmet, és arra gondoltam, hogy egy vállalkozás kiterjesztése nagyon hasonlít a korallzátony átkelésére. Ha egy vagy két projektje van, akkor gyorsan kijavíthatja a hibákat. De ha sok létesítmény van, akkor átúszik a zátony, és a nyílt óceánon találja magát. Jó vagy rossz lesz neked, attól függ, mit tettél a parton: van-e motorod (automatizált folyamatok) vagy csak evezők (kézi vezérlés), a csapat működése stb További.
Fő szabályok
A méretezés maraton, és felkészülést igényel, a stratégiától és a bevált befektetéstől kezdve a csapatig. Lehetetlen először lefutni 42 km-t. Megfelelő előkészítés nélkül lehetetlen bővíteni az üzletet is.
Másrészt a sebesség kulcsfontosságú. Nagyon gyakran, ha túlságosan elakad a számítások során, pazarolhatja az idejét, és akkor a projekt nem fog repülni.
A két tényező közötti egyensúly az, ami a megfelelő méretezést eredményezi.
4 bálna, amelyen a méretezés alapul
Ez a koncepció, a stratégia, a csapat és a pénzügy. Ha minden rendben van velük, akkor a kialakítás stabil, és a méretezés turbulencia nélkül zajlik.
Koncepció
Nem minden projekt méretezhető. Milyen őrült nyereség legyen az osztrigaboltod vagy antik lámpaboltod, messze van attól, hogy a projekt hálózattá alakítható.
A méretezhető projekteknek több közös jellemzője van:
- Pénzügyi siker. Az éttermek esetében a 20% -os vagy annál nagyobb megtérülés jó mutatónak számít.
- Érthetőség. Gyorsétterem vagy perui steak ház, popzene vagy jazz - érdemes a többség ízére koncentrálni, és nem ritka esztétikai preferenciákra. A koncepciónak széles közönség számára érthetőnek kell lennie, hogy sikeresen méretezhető legyen.
- Megismételhetőség. A tervezési koncepciót minden új ponton könnyen meg kell ismételni. Annak érdekében, hogy ne legyen olyan dolog, hogy a kályhát egy olasz kőbányában kell megrendelni, és várni kell egy évet, vagy minden szalonba sztár tetoválómestert kell keresni.
- Alacsony átlagos ellenőrzés. Az elkövetkező években a lakosság vásárlóerejének erőteljes csökkenése várható. A benzin ára emelkedettA benzin ára Oroszországban 3% -kal emelkedett 2019-ben - írja a Rambler. További: https://finance.rambler.ru/realty/43400082/ és termékekRosstat elmondta, hogy mely áruk drágultak 2019-benvalamint az áfaOroszországban az áfakulcs 18-ról 20 százalékra emelkedett és tarifákA közüzemi díjak Oroszországban 2019-ben 4,3% -kal emelkedtek Lakás és kommunális szolgáltatások. Sőt, a fizetéseket több éve nem indexelték. Ezért most inkább egy kis ellenőrzéssel rendelkező projekteket részesítenék előnyben: ha étel, akkor gyorsétterem; ha bolt, akkor olcsó áruk.
Stratégia
A verseny megkezdése előtt tudnia kell, hogy hol és milyen sebességgel halad. Határozza meg, hogy hány pontot szeretne megnyitni évente. A 10-nél többet agresszív stratégiának nevezik. Számos előnye és hátránya van. Rögzítheti a város legjobb helyszíneit, gyorsan népszerűsítheti a márkát. De ebben a tempóban ritkán van ideje követni a személyzet minőségi képzését. Általában agresszív stratégiát választanak, ha a piac megragadása vagy egy koncepció jövedelmező értékesítése a feladat. Ebben az esetben is kritikus fontosságú egy jól ismert erős márka, amely azonnal nagy forgalmat generálhat. látogatók.
Ha eldöntötted a pontok számát, oszd el egyenletesen egy évre, és írd le az időzítést. Tegyük fel, hogy évente 10-et nyitunk. Az elmúlt hónapban nem nyitunk meg mindent, ezért negyedévenként legalább 2-3 projekt elindítását tervezzük. Kiszámoljuk, mennyi időbe telik a helyiségek megjavítása és előkészítése. Mondjuk az éttermeknél átlagosan 4 hónapba telik. Ennek megfelelően az intézmény áprilisi megnyitásához januárban bérleti szerződést kell aláírnunk. Tehát tervezze meg az egész évet.
Csapat
Ne alkalmazzon túl sok alkalmazottat egyszerre: ez gazdaságilag veszteséges. De túl kevés dolgozó is rossz, mivel túlmelegítheti önmagát, és fárasztja a csapatot.
Világosan meg kell érteni, kinek és melyik pillanatban van szüksége (egy projekt szakaszában kettő, öt, tíz). Az elején szükséged van:
- fejlesztési vezető (helyiségek megtalálásához);
- építésvezető (ha új objektumokat építünk, és nem készeket vásárolunk);
- HR menedzser.
Marketing megteheti maga, ha három vagy kevesebb projektje van. Az operatív feladatok legfeljebb hatra képesek lesznek átvállalni. Akkor szükséged lesz egy területi vezetőre, aki felügyeli a teljes hálózat operatív munkáját és irányítja az egyes helyek vezetőit.
A leggyakoribb méretarányos történet a minőségromlás. Előfordul, hogy a dolgok csak akkor mennek jól, amikor a vállalkozó személyesen irányít mindent, és amikor új pontok nyílnak meg, minden elromlik. A kaszkádvezérlő rendszer itt fontos, nélküle lehetetlen kibővíteni és nem elveszíteni a minőséget. A hiba nem a pincértől vagy a hibát elkövető manikűrésztől származik, hanem a vezetőtől, aki alkalmazta és kiképezte.
Ne féljen a nyereség százalékát adni az embereknek. Az egyik láncban, ahol vezérigazgatóként dolgoztam, az éttermi igazgatók a piaci ár háromszorosát kapták a kamat terhére. Képzelje el, milyen üzleti előnye van, amikor az alkalmazottak vannak motivált túlteljesíteni a tervet.
Pénzügy
A számláján lévő pénz az első és legfontosabb dolog, amellyel rendelkeznie kell, mielőtt lenne értelme elkezdeni a méretezést. Semmilyen körülmények között ne számítson arra, hogy "most a nyereség megy, és mi befektetjük". Ha az egész maratonon nincs százszázalékos bizalom a pénzügyi stabilitás iránt, akkor nem szabad ezt elfogadnia. Ez a fő szabály.
Nagyon fontos egy pesszimista pénzügyi terv elkészítése is. És ha megtette, vonjon le még 10% -ot. Ha ez a lehetőség még mindig megfelel Önnek, kezdheti. Ha nem, akkor jobb, ha nem. Gyakran előfordul, hogy 10 új létesítményből csak egyet „lő” le, 5-6 többé-kevésbé fizet magának, a többivel pedig teljes kudarc.
Hosszú időbe telhet, mire az egész rendszer talpra áll, és elkezd profitot termelni. Erre anyagilag és erkölcsileg is készen kell állnia.
Olvassa el🧐
- Hogyan indítson otthoni vállalkozást: 5 tipp és 6 jó ötlet
- Hogyan lehet franchise-vállalkozást indítani és nem őrülni: részletes útmutató
- Mit kell tennie a sikeres családi vállalkozás működtetése érdekében