Sampinyonleves tejszínnel és borral
Vegyes Cikkek / / January 02, 2021
Finom sűrű szósz, rengeteg hagyma és friss gomba tökéletes ízegyensúlyt teremt. Ezt a csiperkegomba levest krémmel érdemes kipróbálni.
Vágjuk a hagymát kockákra, a sampinyonkat szeletekre, a fokhagymát adjuk át egy fokhagymaprésen, vágjuk fel a kakukkfüvet.
Melegítsük fel a vajat és az olajat egy nagy serpenyőben vagy egy nehéz fenekű serpenyőben. Hozzáadjuk a hagymát, és 2-3 percig pirítjuk, amíg meg nem puhul.
Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, és melegítsük 1 percig.
Helyezze az olajba a gombákat és a kakukkfű felét. 5 perc múlva öntsük bele a bort és forraljuk 3 percig.
Vörösboroknál válassza a Marsala, a Sherry, a Merlot vagy a Pinot Noir, a fehéreké - a Pinot Grigio vagy a Sauv Blanc.
A gombákra szórjuk a lisztet. 2 perc múlva adjuk hozzá a húslevest és alaposan keverjük össze.
Hogyan készítsük el a tökéletes csirkehúslevest és az alapján 4 levest
Amikor a keverék felforr, csökkentse a hőt az átlag alá, fűszerezze sóval, borssal és aprítsa fel a húsleveskockákat.
Helyezzen fedelet az edényre. Hagyja a keveréket 10-15 percig, időnként megkeverve addig sűrűsödni.
Csökkentse a hőt alacsonyra, öntsön tejszínt. Hevítsük, ne hagyjuk forrni. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá sót és borsot.
Tálaláskor a maradék kakukkfűvel és apróra vágott petrezselyemmel díszítjük. Kívánt esetben megszórjuk krutonnal.