Tea Rose Jam

A finom desszert szokatlan íze meglep. A rózsalekvár jól passzol a teához, a forró nyári napokhoz és a téli estékhez.

• A recept szerzője: Artjom Gorbunov
• Felkészülés után megkapja 10 adag
• A recept elkészítésének teljes ideje: 255 perc

Hozzávalók

• Teafajták rózsaszínű vagy vörös rózsa szirmai 500 g
• Citromsav 1 csipet
• 1½ kg cukor
• Víz 1 pohár

Főzés módja

• Készítse elő a szirmait. Vágja le róluk az alsó fehér részt, amely a szárral szomszédos. Ezután tegyen egy szűrőedényt, öntsön fel forrásban lévő vízzel, majd engedje le jeges vízbe.

  A rózsalekvár csak házi rózsákból készül! Ne használja a megvásárolt virágokat - megmérgezheti.

• Ismételje meg ezt az eljárást még kétszer, majd szárítsa meg a szirmokat.

• Keverje meg a rózsaszirmokat porcelán vagy zománcozott tálban citromsavval. Adja hozzá a cukor 1/4-ét, és hagyja 4-6 órán át hatni a szirmokon.

• Tegye a maradék cukrot egy fazékba, öntsön bele vizet és készítse el a szirupot. Rendszeresen távolítsa el a habot.

• Amikor a szirup felforr, mártsa bele a rózsaszirmokat, és lassú tűzön 15 percig párolja. A desszert készenlétét szirmok ellenőrzik: puhának kell lenniük, és nem lebeghetnek a felszínen.

  instagram viewer

• Öntsük a forró lekvárt steril üvegekbe, és tekerjük fel a fedeleket.

5.01