Thai rizs mangóval és kókusztejjel
Vegyes Cikkek / / January 01, 2021
A thaiföldi mangórizs hihetetlenül ízletes desszert kókusztej hozzáadásával. Egy étel elkészítése egyáltalán nem nehéz. A legfontosabb dolog a megfelelő rizs kiválasztása.
- A recept szerzője: Irina Szaharova
- Felkészülés után megkapja 4 adag
- A recept elkészítésének teljes ideje: 50 perc
Hozzávalók
- Ragadós rizs 200 g
- Mangó 2-3 darab
- Kókusztej 250 ml
- Cukor 55 g
- Só ½ tk kanalak
Főzés módja
Fedjük le a rizst vízzel, és hagyjuk 8 órán át vagy egy éjszakán át.
-
Fedje le a dupla kazán tálát cheesecloth-kel, és tegye a tetejére a rizst. Pároljuk 20-25 percig.
A rizst hagyományosan pároljuk, de főzhetjük is a szokásos módon.
A rizs főzése: alapvető szabályok és titkok
Vágja apróra a mangót és tegye hűtőbe, amíg a rizs fő.
Keverje össze a kókusztejet cukorral és sóval. Lassú tűzre téve főzzük folyamatosan kevergetve, amíg a kristályok fel nem oldódnak.
Tegye át a főtt rizst egy tálba, és keverés közben lassan öntse bele a kókusztejet. Akkor hagyja abba, amikor az étel sűrű zabkásnak tűnik.
Hagyjon kb. 50-60 ml tejet az adagoláshoz.
Várja meg, amíg a rizs szobahőmérsékletre hűl. Ezután tegye egy tányérra a kihűlt mangóval együtt, és öntse a többi tejjel.
5.02