Julienne vargányával és csirkével
Vegyes Cikkek / / January 01, 2021
A vargányával a julienne meglepően aromás és ízletes. A béchamel szósz pedig ízletesvé teszi ezt az ételt.
- A recept szerzője: Irina Szaharova
- Felkészülés után megkapja 4 adag
- A recept elkészítésének teljes ideje: 60 perc
Hozzávalók
- Vargánya 500 g
- Csirkefilé 300 g
- Hagyma 1-2 darab
- Növényi olaj 2 evőkanál. kanalak
- Só ízlés szerint
- Ízlés szerint őrölt fekete bors
- Vaj 30-50 g
- Liszt 1½ evőkanál. kanalak
- Tej 250 ml
- Sajt 150 g
Főzés módja
-
Vágja fel a vargányát és forralja körülbelül 20 percig. Hűtsük le.
Hogyan és mennyit főzni a vargányát
-
Forraljuk a csirkefilét 20-25 percig. Hűtsük le és vágjuk apróra.
Hogyan és mennyit kell főzni a csirkemellet
Vágja fel a hagymát, és 5-6 percig sütje egy serpenyőben növényi olajjal. Hozzáadjuk a gombát, majd 5-10 perc múlva hozzáadjuk a csirkét.
Fűszerezzük sóval és borssal, és további 5 percig pároljuk.
Egy másik serpenyőben megolvasztjuk a vajat közepes lángon. Adjon hozzá lisztet, és keverje össze, hogy elkerülje a csomókat.
Tejet öntsünk lisztbe és vajba, és kevergetve főzzük, amíg enyhén besűrűsödik.
Öntsük a gombás csirkemártást és alaposan keverjük össze. Osszunk mindent julienne-formákba, és szórjuk meg durvára reszelt sajttal.
Süssük a julienne-t 15-20 percig 180 ° C-on.
5.01