Piskóta bogyókkal és tejföllel - Lifehacker
Vegyes Cikkek / / January 01, 2021
Egy ilyen piskóta tökéletes mind a rendszeres teaiváshoz, mind az ünnepi asztalhoz. A desszert gyorsan elkészül, és a termékei bármilyen konyhában megtalálhatók.
- A recept szerzője: Artjom Gorbunov
- Felkészülés után megkapja 8 adag
- A recept elkészítésének teljes ideje: 80 perc
Hozzávalók
- Tojás 4 db
- Só 1 csipet
- Cukor 200 g
- Ízlés szerint vaníliás cukor vagy vanillin
- Liszt 150 g
- Sütőpor 1 tk a kanál
- Vaj vagy margarin 1 db
- Tejföl 15% zsír 300 g
- Cukor ízlés szerint
- Bármilyen bogyó ízlés szerint
- Porcukor ízlés szerint
Főzés módja
-
Óvatosan válassza le a fehéreket a sárgájáról. A fehéreket egy csipet sóval és a cukor nagy részével habosra keverjük.
Annak érdekében, hogy a fehérek jól felkorbácsolhassanak, hűtött állapotban kell lenniük, és sárgája szennyeződés nélkül.
A sárgáját és a maradék cukrot külön keverjük össze a vaníliás cukorral vagy a vaníliával.
A sárgáját jól keverjük meg cukorral, amíg a tömeg meg nem világosodik és a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Ellenkező esetben a keksznek cukorhéja lesz.
-
Öntsük a fehérje keveréket a sárgájába, és habverővel vagy spatulával óvatosan keverjük össze. Tegyen egy szitát közvetlenül a tojással ellátott edényre, és engedje át rajta a sütőporral kevert lisztet.
A keksz sikere érdekében a lisztet szitálni kell.
Gyúrja össze a tésztát, ekkor kapcsolja be a sütőt. Öntsük vajjal vagy margarinnal kikent formába. Amikor a sütő felmelegszik 180 fokra, helyezze bele az edényt.
-
Hagyományos gázsütőben állítsa az időzítőt 50-60 percre. Az elektromos sütőben alulról és felülről egyaránt fűtőelemekkel főzzük a kekszet 30-40 percig.
Fontos: sütés közben ne nyissa ki a sütőt, hogy a keksz ne "essen". Ha fogy az idő, ne nyissa ki azonnal a kikapcsolás után - várjon körülbelül 20 percet.
Tegye a tejföl nagy részét bármilyen edénybe, adjon hozzá cukrot és keverje össze.
Vágja vízszintesen a kekszet két részre. Ha van bogyós gyümölcslé, öntsük az alsó süteményre. Ezután megkenjük tejföllel, kirakjuk a bogyókat, letakarjuk egy felső kekszréteggel.
Díszítsük a tortát porcukorral és bogyókkal.
5.03