Szalonnába csomagolt zöldbab

A szalonnába csomagolt zöldbabot barna cukorsziruppal mossuk, hogy az étel finom édességet és vékony karamellás kérget kapjon.

• A recept szerzője: Daria Rodionova
• Felkészülés után megkapja 12 adag
• A recept elkészítésének teljes ideje: 40 perc

Hozzávalók

• Szalonna 6 csík
• Szóda ½ tk kanalak
• Friss zöldbab 650-680 g
• Szárított fokhagyma ¹⁄₄ tk kanalak
• Só ízlés szerint
• Ízlés szerint őrölt fekete bors
• Barna cukor 1 ek a kanál
• Víz 1 evőkanál. a kanál

Főzés módja

• A szalonnát száraz serpenyőben megpirítjuk, de ne legyen ropogós. Hagyjon 2-3 teáskanál szalonnás zsírt.

• Öntsünk szódabikarbónát egy edénybe forrásban lévő vízzel. Dobja be a babot és főzze 3 percig. Néhány percre átvisszük hideg jeges vízbe.

  A szódabikarbóna, akárcsak a jeges víz, segít megőrizni zöldbabja élénk zöld színét.

• A babot papírtörlővel szárítsa meg. Keverjük össze szalonnás zsírral, szárított fokhagymával, sóval és borssal.

• Osszuk a babot több csokorra. Mindegyiknek 6-8 hüvelyt kell tartalmaznia.

• Vágja félbe az egyes szalonnacsíkokat. Tekerje a szalonnát a babkötegek köré, és rögzítse fogpiszkálóval.

instagram viewer

• Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.

• Oldja fel a cukrot vízben, és ecsetelje a babot és a szalonnát.

• Helyezzük 190 ° C-ra előmelegített sütőbe 20-22 percre.

5.03