Fűszeres málna lekvár agar-agarral

Az agar-agar málna lekvár nemcsak édes, hanem fűszeres, enyhén csípős és hihetetlen aromájú. Tökéletesen kiegészíti a sajtokat, sőt a húsételeket is.

• A recept szerzője: Irina Szaharova
• Felkészülés után megkapja 8 adag
• A recept elkészítésének teljes ideje: 30 perc

Hozzávalók

• Málna 400 g
• 50 ml víz
• Tárkony 1 csomó
• Fokhagyma 1 gerezd
• Agar-agar 1 evőkanál. a kanál
• Só 1 csipet
• Őrölt fekete bors 1-2 csipet
• Fehérborecet 50 ml

Főzés módja

• Válogassa a málnát, és tegye egy fazékba. Vizet adunk hozzá, és lassú tűzre tesszük.

• Amikor a folyadék felforr, adjuk hozzá a megkötött tárkonyt és a zúzott fokhagymagerezdet. Vegye le a tűzről, és hagyja 15 percig lefedve.

  Nem kell meghámozni a fokhagymát, öblítse le elég jól.

• Távolítsa el a fokhagymát tárkonnyal, és dörzsölje a málnát egy szitán keresztül egy serpenyőbe.

• Keverje össze a málna levét az agar-agarral. Fűszerezzük sóval, borssal és ecettel.

• Forraljuk újra alacsony lángon, és főzzük 4-5 percig. Keverjük össze.

• Öntsük a kész málna lekvárot sterilizált üvegekbe, és zárjuk le a fedeleket. Hűtés után hűvös helyen tárolandó.

  instagram viewer

  Az üvegek sterilizálása: 6 egyszerű és bevált módszer

5.01