Clafoutis körtével és szerecsendióval
Vegyes Cikkek / / January 01, 2021
A francia desszert egyidejűleg hasonlít egy pitére, rakottra és tojáshabra. Ez a körte clafoutis inkább hasonlít egy nagyon puha tésztában sült gyümölcsre.
- A recept szerzője: Daria Rodionova
- Felkészülés után megkapja 8 adag
- A recept elkészítésének teljes ideje: 65 perc
Hozzávalók
- Vaj 2 evőkanál kanalak
- Tojás 3 db
- Cukor 70 g + ¹⁄b evőkanál. kanalak
- Tej 300 ml
- Só ½ tk kanalak
- Őrölt szerecsendió 1 csipet
- Vanília kivonat 1½ tk kanalak
- Liszt 85 g
- Körte 3 db
- Mandula kivonat ½ tk kanalak
- Mandula 1 marék
Főzés módja
Kenjen meg egy mély sütőedényt egy evőkanál olajjal. Ideális egy kerek, 25 cm átmérőjű.
-
Habverjen tojást, 70 g cukrot, tejet, sót, szerecsendiót, vanília kivonatot és lisztet. Ha szükséges, adjon hozzá mandula kivonatot. A tészta folyós lesz.
A vanília kivonatot egy csipet vanillinnel helyettesíthetjük.
Vágja félbe az egyes körtéket, és távolítsa el a magokat. Fektesse le és vágja le hosszában vékony szeletekre.
Hagyjon néhány éket a díszítéshez, a többit helyezze a formába.
Öntsük a tésztát a gyümölcsre. Ha szükséges, megszórjuk apróra vágott mandulával. Rázza meg kissé az alakot.
A körte darabokat szépen elrendezzük a tetején. A maradék vajat megolvasztjuk és ráöntjük. Megszórjuk ½ evőkanál cukorral.
Tegyük 180 ° C-ra előmelegített sütőbe körülbelül 45 percre. A clafoutis-t hűtve tálaljuk.
5.03