Krémes rántotta sajtos pirítóssal

A kiegészítők annyira változatosak lehetnek, amennyit a hűtőszekrény tartalma megenged. Hús, hal, zöldségek, hüvelyesek, gyógynövények - számuk korlátlan. Megállapítottuk az édes paprika és a spenót egyszerű kombinációját.

A spenótlevél megmosása után serpenyőben pároljuk őket kevés olajjal és apróra vágott fokhagymával. Kevesebb, mint egy perc múlva a levelek elhalványulnak - kész.

Aprítson konzerv paprikát. Cserélheti frissre is, ha korábban megsütötte, mielőtt az ételhez adta.

Kenjen meg minden alkalmas sütőedényt. Főzhet egyszerre pár tojást egy nagyobb kerámia serpenyőben (mint a miénk), vagy egyenként egy-egy tojást felverhet egyedi muffin formákba.

Helyezzen zöldségeket az edény aljára.

Óvatosan üssön bele pár tojást a tetejére, ügyelve arra, hogy a sárgája sértetlen maradjon. Öntsön bele 45 ml nehéz tejszínt és szórja meg sajttal. Adjunk hozzá sót, szárított tárkonyt és chilis pelyheket is.

A tojás méretétől, az alkalmazott formától és a sárgája kívánt fokától függően a sütési idő 15-25 perc között változhat 190 fokon.

Amíg a főétel főz, megtehet néhány sajtos pirítóst. Helyezzen két vastag szelet sajtot két szelet kenyér közé, és küldjön mindent egy grillre.

A kész pirítóst hosszában kettévágjuk.

Sütés után a széleken lévő fehérje megköt, középen pedig krémes marad, és tejszínnel és sárgájával keveredik.

Ehet tojást harapással pirítóssal, vagy mindegyiket krémes magba mártva.