Zrazy burgonya gombával és hagymával
Vegyes Cikkek / / January 01, 2021
A gombával zrazy burgonya étvágygerjesztő étel, amely kiválóan alkalmas ebédre vagy vacsorára. Hidegen és melegen egyaránt tálalhatók.
- A recept szerzője: Irina Szaharova
- Felkészülés után megkapja 4 adag
- A recept elkészítésének teljes ideje: 60 perc
Hozzávalók
- Burgonya 1 kg
- Tojás 1 db
- Búzaliszt 150 g
- Só ízlés szerint
- Sampinyonval 200-250 g
- Hagyma 1 darab
- Növényi olaj 4 evőkanál. kanalak
- Ízlés szerint őrölt fekete bors
Főzés módja
-
Forraljuk a burgonyát 20-25 percig, és pépesítsük.
Hogyan és mennyit kell burgonyát főzni
A burgonyát kissé lehűtjük, és összekeverjük a tojással, 4 evőkanál liszttel és sóval. Sűrű masszával fog végezni.
-
Vágja a gombát apró darabokra, aprítsa fel a hagymát.
Sampinyonkák helyett bármilyen erdei gombát szedhet.
Egy serpenyőben melegítsen 2 evőkanál olajat magas és közepes lángon. 5-7 percig sütjük a gombát és a hagymát, sózzuk, borsozzuk. Hűtsük le.
Szórjon lisztet az asztalra vagy a deszkára. Osszuk a burgonya masszát 7-8 részre. Formázzon egy labdát mindegyikből, és törje össze egy fél centiméternél nem vastagabb tortává.
Tegyen egy evőkanál gombát és hagymát a munkadarab közepére, és illessze össze a széleit úgy, hogy a töltelék belül legyen. Belemártjuk a lisztbe.
Melegítsük meg a maradék olajat egy serpenyőben közepes lángon. Süssük az őrült 3-5 percet mindkét oldalon, amíg meg nem pirulnak.
5.02