Homok torta kajszibarackkal

Kombináljon 315 g lisztet és sót. Adjunk hozzá hideg vajat, apró kockákra vágva.

Addig keverjük, amíg finomra nem omlik. Villával kevergetve öntsön bele 1 kanál hideg vizet.

A tésztának egy csomóvá kell válnia. Adjon hozzá még egy kis folyadékot, ha szükséges.

A tésztát kissé gyúrja a kezével, hogy sima legyen. Oszd ketté, az egyik kissé nagyobb, mint a másik.

Enyhén porold meg liszttel az asztalt, és a tészta nagy részét kinyújtsd, hogy elférjen egy 23 cm-es forma. Helyezze a réteget egy tálba, és nyomja az aljára és az oldalára.

Nem baj, ha a tészta kissé lóg a penész szélein.

Hámozzuk meg a barackokat és vágjuk nagy darabokra.

Keverjünk össze 150-200 g cukrot, 4 evőkanál lisztet és fahéjat. Adjunk hozzá citromlevet és sárgabarackot, és keverjük össze.

A cukor mennyisége attól függ, milyen édes a barack.

Helyezze a gyümölcs tölteléket a tésztába.

Nyújtson ki egy újabb darab tésztát vékony rétegbe. Vágjuk csíkokra és grillezzük a pitét, egymásra halmozzuk a csíkokat.

Süsse a süteményt 220 ° C-ra előmelegített sütőben 35–45 percig. Barnulnia kell, és a tölteléknek kissé forrni és sűrűsödni kell.

Főzés után azonnal szórjon egy teáskanál cukrot a pékárukra.