Sózott paradicsom korianderral és oregánóval

A sós paradicsom finom, élénk és gazdag ízű. A recept nagyon egyszerű, a legnehezebb megvárni, amíg elérik.

• A recept szerzője: Irina Szaharova
• Felkészülés után megkapja 10 adag
• A recept elkészítésének teljes ideje: 7200 perc

Hozzávalók

• Víz 2 200 ml
• Só 4½ evőkanál. kanalak
• Fokhagyma 4-5 gerezd
• Cilantro 1 csomag
• Kapros 1 csomó
• Petrezselyem 1 csomó
• Paradicsom 3 kg
• Oregánó 1 tk a kanál
• Szegfűszeg 2-3 darab
• Fekete bors 12-15 borsó

Főzés módja

• Forraljon fel vizet és sót, majd hűtse le, hogy meleg legyen.

• A fokhagymát, a koriandert, a kaprot és a petrezselymet apróra vágjuk. Végezzen apró vágásokat a paradicsomon azon a helyen, ahol a szár fel van erősítve.

  Válasszon közepes méretű paradicsomot.

• Helyezze a paradicsomot a fokhagymával, gyógynövényekkel, oregánóval, szegfűszeggel és borssal együtt egy serpenyőbe sós vízzel. Fedje le nedves gézzel, és tegyen rá egy tányért.

• Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk szobahőmérsékleten 5-7 napig.

• Az elkészített paradicsomot hűtőszekrényben tárolja, lehetőleg legfeljebb egy hétig.

5.02